أفضل وصفات الشوربة في رمضان

جدد من سفرتك الرمضانية وضف لها العديد من وصفات الشوربة اللذيذة والشهية من خلال مجلة بنوتة.

الشوربة من أهم الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الإفطار في رمضان، حيث يفضل الكثير من الأشخاص البدء بها وخاصة مع ساعات الصيام الطويلة، حيث تحتاج المعدة عادتاً إلى تناول أطباق خفيفة مثل الشوربة تمهيداً قبل الوجبات الرئيسية، ولذلك سوف تحتاج إلى بعض الوصفات اللذيذة لعمل الشوربة بطرق جديدة، وفيما يلي نتعرف على أفضل وصفات الشوربة لسفرة الإفطار في رمضان. 

طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز

المقادير

• ثمرة جزر.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• دجاجة كاملة.
• 2 حبة بصل مقطع صغير.
• كيس نودلز غير مطهية.
• بقدونس.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• عليك بسلق الدجاج للحصول على الشوربة، عليك بتحضير وعاء مناسب للسلق، ويضاف إليه البصل والملح والفلفل، ثم يوضع الوعاء على النار حتى الغليان ويضاف إليه الدجاج حتى يتم النضج.
• عليك بإحضار مقلاة عميقة ويوضع بها القليل من زيت الزيتون وتوضع على النار لتسخين الزيت.
• يضاف إلي المقلاة البصل المقطع إلي شرائح للتحمير في الزيت.
• يضاف إلى البصل ثمرة الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة مع التقليب لمدة دقائق، ثم تضاف الشوربة إلى المزيج مع التقليب جيداً.
• عليك بتغطية المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• تخلى الدجاجة من العظام وتقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
• عند غليان الشوربة عليك بإضافة الدجاج والنودلز مع التقليب لدقائق، وتترك على النار حتى تمام النضج.
• عند الإنتهاء تقدم الشوربة في وعاء مناسب وتزين بالبقدونس وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الذرة اللذيذة

المقادير

• 2 علبة ذرة مصفاة.
• مكعب مرقة دجاج.
• 5 أكواب من الماء الساخن.
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير

• عليك بإحضار وعاء على النار ويضاف إليه الزبدة والقليل من زيت الزيتون على نار هادئة، ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
• يوضع الثوم المهروس مع التقليب، ثم تضاف مكعبات مرقة الدجاج مع الفلفل الأسود والملح.
• يضاف الماء المغلي، وتترك مع البصل على نار هادئة لعدة دقائق.
• تضاف حبوب الذرة مع التقليب جيداً، وتترك حتى الغليان على نار هادئة، ثم تضاف كريمة الطبخ ويترك الخليط حتى الغليان على نار هادئة.
• وبعد الإنتهاء تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة البطاطس والبصل

المقادير

• حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات.
• حبة كبيرة بصل مقطع صغير.
• حبهان ومستكة.
• نصف كوب شعرية.
• ملح حسب الرغبة.
• ورق لورا.
• فلفل أسود.
• بهارات فراخ.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير.

• يوضع القليل من الزيت أو ملعقة الزبدة في وعاء على النار، ثم يضاف إلية البصل والشعرية حتى يتغير اللون أثناء ذلك عليك بإضافة الحبهان والمستكة وأوراق اللورا.
• عليك بإضافة مكعبات البطاطس إلى الخليط للتشويح قليلا قبل أن يصبح لون البصل ذهبياً.
• يضاف الماء المغلي إلى البصل والبطاطس مع التقليب، ثم توضع البهارات، وتترك حتى تمام نضج البطاطس.
• وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الجمبري

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كيلو جمبري مقشر.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل أسود.
• بصلة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ثمرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• عصير الليمون.
• 2 ملعقة كزبرة مفرومة.

طريقة التحضير

• عليك بتحضير وعاء ويضاف إليه ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم يضاف الجمبري مع التقليب حتى يصبح لونه وردي، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يوضع البصل والثوم والفلفل الأحمر إلى الخليط مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الزنجبيل مع التقليب الخليط بالكامل لمدة دقيقة.
• يضاف 4 أكواب من الماء على الخليط، ويترك الخليط حتى تمام نضج الجمبري، ويضاف الكزبرة، وبالهناء والشفاء.