طريقة عمل الخشاف في رمضان

تقدم مجلة بنوتة طريقة عمل الخشاف الرمضاني بالتمر بوصفات مختلفة،

يفضل الكثير من الأشخاص مشروب الخشاف فى رمضان، حيث يعتبر مشروب الخشاف أحد أشهر المشروبات التي تقدم على السفرة المصرية أو العربية في رمضان، لما تحتويه من نسبة عالية من السكريات والفيتامينات للحصول على الطاقة اللازمة للجسم أثناء الصيام، وتختلف كل دولة إسلامية في طريقة تقديم الخشاف، لذلك نتعرف على طريقة عمل الخشاف بالتمر والفواكه الطازجة وأهم فوائده.

فوائد الخشاف

قبل أن نتعرف على طريقة عمل الخشاف، يجب الإنتباه إلى أهم فوائد الخشاف كما يلي:

•  أن الخشاف مفيد للصحة العامة للجسم، لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
•  يساهم الخشاف في خفض ضغط الدم.
• يعزز الجهاز المناعي.
• يساعد على معدل السكر في الدم.
• يحافظ على نضارة البشرة وإعادة حيويتها.

طريقة عمل الخشاف المصري بالتمر

المكونات

• كوب من المشمش المجفف.
• كوب من القراصيا.
• نصف كوب من اللوز.
• نصف كوب من الزبيب.
• كوب من التمر المقطع.
• كوب من المكسرات المنوعة.
• 1 لتر من قمر الدين.
• 3 ملاعق سكر.
• 2 ملعقة من ماء الورد.

طريقة عمل الخشاف بالتمر

• يتم نقع جميع المكونات في وعاء عميق مع عصير قمر الدين.
• يضاف السكر حسب الرغبة إلى المزيج السابق، ثم يوضع ماء الزهر.
• يقدم في كاسات مع مكعبات الثلج وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الخشاف بالتمر والفواكه الطازجة

المكونات

• نصف كيلو تمر مجفف.
• نصف لتر من عصير البرتقال الطازج.
• نصف لتر من عصير المانجو.
• ربع لتر قمر الدين.
• كوب من المشمش المجفف.
• كوب من المكسرات.
• 2 ملعقة من ماء الزهر.
• كوب من الماء.

طريقة تحضير الخشاف بالتمر والفواكه الطازجة.

• عليك بنقع المكسرات في ماء بارد لمدة ليلة كاملة.
• يتم مزج عصير المانجو والبرتقال وقمر الدين معاً، ثم يضاف ماء الزهر على المزيج.
• توضع الفاكهة الطازجة والمجففة في العصير، يترك المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
• عند التقديم يقدم الخشاف في كاسات ويزين بالمكسرات.

طريقة عمل الخشاف بالموز

المكونات

• كوب من عصير الموز المركز.
• كوب من عين الجمل.
• نكهة موز من العطار.
• كوب تمر منزوع النوى.
• كوب حليب.
• ثمرات موز مقطعة حلقات.
• كوب من الماء.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير الخشاف بالموز

• توضع حلقات الموز في اللبن، ثم عليك بوضع البلح في الماء البارد.
• يضاف السكر حسب الرغبة في كلا منهما على حدى.
• يضاف التمر إلى اللبن بالموز، ثم يضاف نكهة الموز مع التقليب جيداً.
• يقدم الخشاف الموز في كاسات ويزين بعين الجمل واللوز والثلج.

طريقة عمل الخشاف الكرمبلز

المكونات

• 400 جرام فصوص خوخ.
• 400 جرام تفاح أخضر مقطع.
• 400 جرام فاكهة مجففة.
• 3 ملاعق جوز هند خشن.
• 3 كوب زبيب.
• 15 حبة تمر.
• ربع كوب عصير برتقال.
• 3 كوب ماء.
• نصف ملعقة سكر بني.
• بشر ليمون.
• 30 جرام زبدة.
• 100 جرام زبدة سايحة.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بني.
• 3 كوب جوز هند خشن.

طريقة تحضير خشاف الكرمبلز.

• يوضع وعاء عميق على النار ويضاف إليه الزبدة مع الفاكهة المجففة مع التقليب، ثم يضاف السكر البني وجوز الهند وبشر الليمون والماء وعصير البرتقال.
• يوضع الخليط في صينية بايركس، ثم نضع شرائح التفاح والخوخ وشرائح التمر.
• يتم تحضير وعاء عميق يضاف إليه الدقيق مع السكر البني والزبدة وجوز الهند الخشن مع التقليب، ثم يوضع الخليط على وجه صينية البايركس على الخليط السابق، ثم يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
• عند التقديم يقدم ساخن أو بارد حسب الرغبة، ويزين بالكريم شانتيه والمكسرات.