كيك الحليب الشهي.. بجوز الهند والشوكولاتة
بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
الكيك من الأطباق الهامة التي يحبها الأطفال والكبار، يمكنك اليوم تحضير أشهى وألذ كيكة مختلفة، إليكِ طريقة كيك الحليب الشهي.
كيك الحليب من انواع الكيك الشهية التي لها مذاق مميز ولذيذ، وسنتعلم اليوم أفضل طريقة لإعدادها حتى يمكن تقديمها في المناسبات السعيدة.
طريقة عمل كيك الحليب:
المقادير:
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبد الذائب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- كوب من السميد.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب البودرة.
- 4 بيضات.
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة غير لاصقة وضعي بها السميد والحليب البودرة وضعيهم على النار.
- يتم التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي، وتترك على النار لمدة 6 دقائق، ويترك الخليط حتى يبرد تمامًا قبل أن نستخدمه.
- يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- يتم إضافة الزبد الذائب مع الزيت على الخليط ويتم التقليب.
- يتم إضافة الزبادي مع الفانيليا وتقلب جميع المكونات معًا.
- يضاف الحليب والدقيق والبيكنج بودر والملح على خليط السميد، ثم يتم خفق المكونات ببطئ حتى تمتزج مع بعضها.
- ثم يصب الخليط الكيك في صينية تم دهنها بالزبد ورشها بالدقيق.
- يتم وضعه في فرن قد تم تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع.
- تترك حتى تبرد وتسقى بالحليب المكثف، وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيك الحليب بالشوكولاتة:
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكاكاو الداكن.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الدقيق في وعاء ونضع البيكنج بودر ثم الكاكاو، وتضاف
- رشة من الملح ويتم التقليب.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الزيت والسكر والبيض في الخلاط، ونضربهم حتى يصبح لون الخليط فاتح.
- نضع الخليط في وعاء ونضيف إليه خليط الدقيق، ويتم تقليبهم معًا بالمضرب اليدوي.
- يتم وضع الحليب في وعاء ونضيف اليه الزبدة ويرفع على النار.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 170.
- نضع في صينية ورقة زبدة، ويصب عليه خليط الكيك.
- يتم إدخالها الفرن لمدة ساعة إلا ثلث وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.
