طريقة عمل تشيز كيك … 6 وصفات بخطوات سهلة وبسيطة

إليك سيدتي طريقة عمل تشيز كيك سهلة بدون فرن وبخطوات بسيطة للحصول على مذاق رائع تابعينا.

التشيز كيك من أشهر الحلويات في العالم والتي يرجع أصلها إلى اليونان، ولكنها اتشهرت بالوصفة الأمريكية حول العالم، لذلك قدمنا لك اليوم طريقة عمل التشيز كيك بوصفات مختلفة ومنها طريقة عمل تشيز كيك للشيف سالي فؤاد تمكنك من الإستمتاع بكل طبقة فيها من أول البسكويت المقرمش اللذيذ حتى الطبقة النهائية التي تضيف في كل مرة طعم مختلف ولذيذ.

طريقة عمل تشيز كيك سهلة

المقادير

• 2 علبة من البسكويت.
• ربع كوب من الزبدة.
• 2 علبة من الجبنة الكريمي الكيري.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب كريمة.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي يطحن البسكويت جيداًَ حتى الحصول على خليط ناعم.
• يتم إذابة الزبدة ثم يضاف إليها خليط البسكويت مع فرك المكونات حتى الحصول على خليط متجانس.
• يتم توزيع البسكويت في قالب متحرك القاعدة، ثم يدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• يخفق السكر مع الجبن الكيري في وعاء الخلاط الكهربائي حتى الذوبان، ثم يضاف الكريمة والفانيليا مع إستمرار الخفق حتى الحصول على مزيج كريمي وكثيف.
• يوزع المزيج فوق البسكويت ثم يمسح الوجه بواسطة ملعقة ليتساوى.
• يدخل القالب الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يجمد قبل التقديم.

يمكنك الإطلاع أيضاً على: طريقة عمل حلويات سهلة بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك الشيكولاتة مع الزبدة والفول السوداني

المقادير

• 2 كوب من بسكويت الأوريو.
• 5 جرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 عبوة من الجبن الكريمي.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب زبدة الفول السوداني.
• 2 كوب من السكر.
• 1 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب شيكولاتة.
• نصف كوب كريمة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة لتزيين الوجه.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
• تجهز صينية تشيز كيك وتدهن بالقليل من الزبدة الذائبة.
• يخلط البسكويت والزبدة والسكر جيداً، ثم ضعي الخليط في الصينية المدهونة كطبقة، ثم تدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، اخفقي حرارة الفرن لحرارة 300 درجة مئوية.
• يتم خلط الجبن الكريمي مع اللبن الزبادي وزبدة الفول السوداني في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى الحصول على مزيج ناعم.
• يضاف السكر مع البيض والفانيليا والملح والخلط جيداً حتى يصبح هشا والحصول على خليط متجانس.
• يتم تقسيم المزيج إلى قسمين قسم منهم صينية فوق قاعدة البسكويت المخبوزة وادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
• لتحضير تغليفة الشوكولاتة يمكنك وضع الكريمة والشيكولاتة المفرومة والزبدة في وعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعم.
• يوزع المزيج على تشيز كيك ويغطي ويترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

يمكنك الإطلاع أيضاً على:  حلويات باردة بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك الكراميل البارد بدون فرن

المقادير

• 4 علب من الجبن الكريمي.
• كوب من السكر.
• كوب حليب بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من جيلاتين.
• بسكويت الشاي السادة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كريم كراميل حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

• في خلاط كهربائي يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبدة.
• يوضع خليط البسكويت في صينية تشيز كيك متحركة القاعدة، ترص طبقة البسكويت جيداً في الصينية ثم تدخل الثلاجة حتى تتجمد الطبقة قليلاً.
• في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم والسكر والحليب والجيلاتين مع الخلط جيداً لمدة 15 دقيقة.
• ضعي المزيج فوق البسكويت، ثم أعيدي الصينية الثلاجة لبعض الوقت.
• يسكب الكريم كراميل البارد فوق التشيز كيك وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل، ثم قدمي التشيز كيك بارداً

يمكنك الإطلاع أيضاً على:  طريقة عمل البان كيك الأمريكي

طريقة عمل تشيز كيك بالبرتقال

المقادير

• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 15 حبة من البسكويت.
• 400 جرام جبن كريمي.
• 2 حبة من البرتقال المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
• 200 جرام من جبنة الماسكاربوني.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• 3 ملاعق صغيرة من الحليب.
• 185 مل من القشدة.
• حبة من البرتقال مقطع إلى جوانح للتزيين.

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت في وعاء كبير، ثم يضاف الية الزبدة الذائبة مع الخلط جيداً.
• يرص الخليط في قالب تشيز كيك، ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• يخفق الجبن والبرتقال والسكر والحليب في وعاء كبير.
• يضاف القشدة مع الخفق من جديد.
• يوزع المزيج على قاعدة البسكويت.
• تزيين التشيز كيك بالبرتقال ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم

يمكنك الإطلاع أيضاً على:  طريقة عمل ليزي كيك بخطوات بسيطة

طريقة عمل تشيز كيك بالأفوكادو

المقادير

• 2 كوب من البسكويت المطحون.
• كوب من الفستق الحلبي.
• كوب من الزبدة السائلة.
• 2 حبة من الأفوكادو.
• قالب جبنة كريمي.
• كوب وربع سكر.
• 2 حبة من الأفوكادو المهروس.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من القشطة.
• 2 كوب كريمي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء نضع الزبدة والبسكويت المفتت والفستق مع التقليب جيداً حتى الحصول على خليط رملي.
• يتم تحضير قالب الفرن المتحرك المبطن بالزبدة، ثم يرص البسكويت مع الزبدة والضغط عليه بأطراف الأصابع.
• يوضع في وعاء كبير هرس الأفوكادو والجبن والسكر والكريمة الحامضة مع الخلط جيداً، ثم يضاف البيض واحد تلو الأخرى مع التقليب.
• يضاف الليمون المبشور وعصير الليمون والفانيليا مع الخلط جيداً حتى تتماسك.
• يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت بالزبدة.
• تخبز التشيز كيك في الفرن المسبق تسخينه لمدة 30 دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد جانباً.
• يخفق الويب كريم مع السكر والفانيليا والمكسرات، وتغطى طبقة التشيز كيك، ثم توضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات، ثم تزيين بالمكسرات.

طريقة عمل تشيز كيك المانجو للشيف سالي فؤاد

مقادير الأرضية

• 2 كوب من البسكويت
• القليل من الماء المغلي.

مقادير الحشو

• 2 كوب جيلي مانجو.
• نصف كيلو من كريم تشيز أو جبنة كيري مربعات.
• 2 كوب كريمة لباني.
• نصف كوب من الماء المغلي.

مقادير الوجه

• باكو جيلي مانجو.
• كوب ماء ساخن.
• 2 كوب مانجو مقطع مكعبات أو شرائح.

طريقة التحضير

• يتم فرم البسكويت جيداً بواسطة محضر الطعام، ثم يضاف القليل من الماء المغلى حتى يصبح مثل القوام الكريمي الرملي.
• يفرد البسكويت في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه بشكل جيداً.
• في وعاء يخلط الجيلي مع الماء المغلي حتى يذوب تماماً.
• يضاف جزء من الخليط الكريمة لخليط الجيلي مع التقليب جيداً.
• يوضع كل خليط الجيلي للكريمة مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
• يسكب الخليط السابق فوق طبقة البسكويت ويدخل الثلاجة حتى تتماسك تماماً، ثم يرص المانجو على الوجه.
• في وعاء يذاب الجيلي مع الماء الساخن مع التقليب حتى يذوب تماماً، ثم يصب فوق المانجو ويدخل الثلاجة ليتماسك تماماً، ثم يقدم.