طريقة عمل كيكة الجزر الصحية

بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
كيكة الجزر الصحية
أطباق رئيسية

إذا كنتي تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير نوع من الكيك اللذيذ والغني بالفوائد المتعددة، يمكنك تقديم كيكة الجزر الشهية واللذيذة.

قدمي لأطفالك وأسرتك وصفة متميزة جدا من كيكة الجزر الشهية والمفيدة والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وهذا من خلال وصفة بسيطة وسهلة في التحضير، إليك طريقتين مختلفتين لتحضير كيكة الجزر، وأهم فوائد الجزر للصحة.

كيكة الجزر

فوائد الجزر:

  • الجزر غني بالفلافونيدات ومضادات الأكسدة، مثل الكاروتينات والتي تحمي من التعرض إلى الجذور الحرة المسببة للأمراض السرطانية
  • غني بالفيتامينات A و B3 و E و K.
  • يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا للمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والكالسيوم .
  • تناول الجزر يعزز صحة العين ويحميها من الأمراض ويقوي النظر.
  • تساعد الفلافونويدات الموجودة في الجزر على تحسين صحة الجلد.
  • نظرا لإحتواء الجزر على الألياف والماء فإن الجزر يساعد على حماية الجهاز الهضمي.

اقرأ أيضا: رافيلو كيك .. كيكة رأس السنة اللذيذة

طريقة عمل كيكة الجزر

طريقة عمل كيكة الجزر:

المقادير:

  •  3 أكواب جزر مبشور.
  •  كوب من الدقيق.
  • 4 بيضات.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  •  كوب إلا ربع سكر بني.
  • كوب زيت زيتون.
  •  ملعقة صغيرة قرفة.
  • قليل من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

للتزين:

  •  جبن كريمي.
  • كوب وربع سكر بودرة.

طريقة التحضير:

  • يتم غسل الجزر وتقشيره وبشره، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180.
  •  اخلطي الدقيق المنخول والملح، والقرفة والبيكنج بودر في وعاء كبير.
  • في وعاء آخر يخفق البيض والسكر البني، والسكر الأبيض معًا حتى يذوبوا جيدًا.
  •  يضاف خليط البيض بالتدريج إلى المكونات الجافة، ويخلط جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  •  يضاف الجزر المبشور ويقلب حتى تمتزج المكونات.
  • يتم إضافة الزيت بالتدريج مع التقليب جيدًا.
  • تدهن صينية الكيك بالسمن والدقيق ويصب الخليط.
  • تزج في الفرن الساخن وتترك لمدة ثلث ساعة تقريبا.
  • بعد نضج الكيكة يتم اخراجها من الفرن وتترك لتبرد.
  • في غضون ذلك عليك بمزج الجبن الكريمي والسكر البودرة بالمضرب اليدوي.
  •  تقطع الكيكة إلى نصفين أفقيًا ويتم فرد نصف كمية الخليط السابق ويوضع نصف الكيكة مرة أخرى.
  • يوضع بقية خليط الجبنة الكريمي والسكر على الوجه، ويتم وضعها في الثلاجة قبل التقديم وبالهناء والشفاء.

يمكنك الإطلاع على: 3 طرق لعمل كيكة الشوفان الدايت 

كيكة الجزر للرجيم

كيكة الجزر للرجيم:

المقادير:

  • 2 كوب دقيق الحبوب الكاملة.
  • كوب وثلث من السكر البني.
  • 6 أكواب جزر مبشور.
  •  كوب ماء.
  • كوب إلا ربع من زيت زيتون أو زيت عباد الشمس.
  • رشة ملح.
  • القليل من الفانيليا.
  • رشة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة.

طريقة التحضير:

  • يغسل الجزر ويقشر ويبشر، وعليك بتسخين الفرن على درجة 180.
  •  ينخل الدقيق في وعاء ويضاف السكر والملح والخميرة والقرفة والزنجبيل وتخلط جيدا.
  • في وعاء آخر أضيفي الزيت والفانيليا والماء مع التقليب.
  • يضاف خليط الزيت إلى خليط الدقيق مع التقليب باستمرار حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
  • يضاف الجزر المبشور إلى المكونات ويقلب جيدًا.
  • يتم دهن قالب الكيك ويصب الخليط به، ثم يوضع في الفرن الساخن ويترك لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة.
  • تترك الكيكة حتى تبرد تماما وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

مواضيع جديدة