طريقة عمل شاورما الدجاج

الشاورما من أحب الأكلات لدى الصغار والكبار، لذا نتعرف على طرق مختلفة وبسيطة لعمل الشاورما بإحترافية.

شاورما الدجاج من أشهر الوجبات الشهية واللذيذة فضلا عن أنها من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار، كما تعرف الشاورما في جميع الدول سواء العربية أو الغربية، ويمكن تحضير الشاورما بمختلف النكهات والعديد من الوصفات المختلفة، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج بطرق مختلفة. 

طريقة عمل شاورما الدجاج على السيخ بالمنزل

المقادير

• كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• ثمرة طماطم كبيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• بصلة كبيرة.
• 5 ملاعق كبيرة زيت.
• 5 ملاعق كبيرة خل.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة سماق.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• 5 أسياخ خشبية.

طريقة تحضير شاورما الدجاج على السيخ في المنزل

• عليك أولاً تسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ثم يتم تحضير وعاء كبير يضاف إليه الثوم والخل والليمون والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات الباقية مع التقليب.
• يضاف الدجاج على البهارات والبصل والثوم مع التقليب ويوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• عليك بتغليف صينية كبيرة بورق الفويل، ثم توضع بصلة في منتصف الصينية.
• عليك بتثبيت الأسياخ في البصلة، ثم نغرس صدور الدجاج في الأسياخ ثم الطماطم، ثم يغلف الدجاج والطماطم والبصل بورق الزبدة ثم ورق الفويل، وتوضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• يتم التأكد من وجود ماء في الصينية حتى لا يجف الدجاج، وفور خروجها تقطع الشاورما مثل المطاعم، وتقدم مع الثومية والخبز السوري والبطاطس المحمرة والمخلل.

طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة السورية.

المقادير

• كيلو صدور دجاج مقطع إلى شرائح.
• كيلو بصل.
• علبة زبادي صغيرة.
• عصير ليمونتين.
• 2 ملعقة من صوص الصويا.
• 2 ملعقة دبس الرمان.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة سماق.
• ملح ليمون حسب الرغبة.
• لإعداد ساندوتشات الشاورما.
• مخلل خيار.
• بطاطس محمرة.
• بقدونس مفروم.
• ثومية أو طحينة للدجاج.
• خبز شامي أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير شاورما الدجاج على الطريقة السورية.

• يتم فرم البصل جيداً ويتبل به الدجاج ثم يضاف إليه جميع المكونات السابقة، وتترك التتبيلة داخل الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• يوضع الدجاج في صينية الفرن لمدة 45 دقيقة، أو يتم تسويتها على الصاج على النار لتعطي مذاق مثل المطاعم.
• يتم تحضير ساندوتشات الشاورما مع البقدونس والمخلل والبطاطس المحمرة والثومية أو الطحينة وتقدم الشاورما ساخنة.

طريقة عمل صينية شاورما الدجاج.

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 3 ثمرات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب خيار مخلل مقطع إلى شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• كوب جبنة كريمي.
• نصف كوب كريمة.
• نصف كوب قشطة.
• 5 ملاعق صغيرة من صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• زيت لقلي البطاطس.

طريقة تحضير صينية الشاورما

• عليك بتحمير البطاطس في زيت غزير ثم تترك جانباً.
• يتم تحضير مقلاة ويضاف إليها البصل والقليل من الزيت مع التقليب حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم والفلفل مع التقليب لمدة دقيقتين.
• يضاف الدجاج والملح والفلفل والكزبرة والقليل من السماق والصويا صوص مع التقليب لمدة 10 دقائق.
• في وعاء يتم خلط الجبن الكريمي والقشطة والكريمة جيداً.
• يتم تحضير صينية متوسطة نضع فيها البطاطس ثم الدجاج ثم الخيار ثم خليط الجبنة والقشطة.
• تزيين الصينية بالموتزاريلا والسماق، ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
• تقدم مع الخبز العربي والثومية والمخلل.