طريقة عمل سلطة الكرنب "الكول سلو"

كول سلو كنتاكي اللذيذ معناً خطواته بسيطة وسهلة تعرفي عليها الآن وتمتعي بأفضل الطرق المختلفة لسلطة الكرنب.

سلطة الكرنب أو كما يطلق عليها البعض " الكول سلو أو الملفوف" من أفضل السلطات التي تقدم في العديد من المطاعم الشهيرة مثل "كنتاكي" والمفضلة عند العديد من الأشخاص وبالأخص الأطفال ، لذا قررت أن أشارككم طريقة عمل سلطة الكرنب" الكول سلو" للحصول على مذاق خاص في أي وقت فكل ما عليك فعله إتباع الخطوات التالية. 

طريقة عمل سلطة الكرنب " كول سلو"

المقادير

• نصف كوب مايونيز.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• 8 أكواب من الكرنب المقطع.
• ربع كوب من الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم.

طريقة التحضير

• يقطع الكرنب والجزر إلى قطع صغيرة الحجم.
• يتم تحضير وعاء كبير ويضاف إليه المايونيز والسكر والحليب وعصير الليمون والخل والملح والفلفل مع التقليب جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
• يضاف الكرنب والجزر والبصل إلى الخليط السابق، ويغطى الوعاء ويترك لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم حتى يتشرب الصوص.
• وبهذه الطريقة تكون سلطة الكول سلو جاهزة للتقديم.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز.

المقادير

• 4 ثمرات من الجزر مقشر ومبشور.
• نصف ثمرة كرنب مبشورة.
• 1 ثمرة بصل أخضر مفروم
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من شرائح الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يتم تحضير وعاء عميق ويضاف إليه الجزر والكرنب والبصل وشرائح الزيتون مع التقليب.
• في وعاء آخر يضاف إليه خل التفاح والمستردة وزيت الزيتون والملح والفلفل مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• يوضع الخليطين معاً حتى الحصول على كول سلو بمذاق رائع.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادي

المقادير

• 1 كوب من شرائح الكرنب.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يخلط الكرنب والبصل والجزر معاً في وعاء كبير.
• في وعاء آخر يوضع العسل والمايونيز والزبادي والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• يوضع الخليط السابق على خليط الكرنب مع التقليب، ثم يوضع في الثلاجة لحين التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الكرنب " الكول سلو" للشيف سالي فؤاد

المقادير

• ثمرة كرنب صغيرة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
• 2 ثمرة جزر مبشور.
• ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم صغير.
• ربع كوب من المايونيز لايت.
• 2 ملعقة من الحليب  خالي الدسم. 
  
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة وربع من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يمزج المقادير السائلة مثل الحليب والمايونيز والملح والفلفل والخل وعصير الليمون مع التقليب جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس.
• يضاف إلي الخليط السابق الكرنب المقطع والبصل والجزر المبشور مع تقليب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
• يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات قبل التقديم وبالهناء والشفاء.