طريقة عمل الكوكيز

بقلم نسمة العربي , دبي - الإمارات العربية
طريقة عمل الكوكيز
أطباق رئيسية

يقدم إليكم موقع بنوتة أفضل الطرق لعمل الكوكيز اللذيذ في المنزل.

الكوكيز نوع من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار، ويقبل على شرائها الأطفال بكثرة، كما يحرص الجميع على شرائها من المخابز لطعمها اللذيذ والشهي بالرغم من أن طريقة عمل الكوكيز لا تتطلب الكثير من الوقت وسهلة التحضير وبمقادير بسيطة من المنزل، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الكوكيز في البيت. 

طريقة عمل الكوكيز في البيت مثل المحلات

طريقة عمل الكوكيز في البيت مثل المحلات

المقادير

  • 2 كوب من حبيبات الشيكولاتة.
  • 2 كوب دقيق.
  • كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكوكيز في البيت

  • عليك بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة مرتفعة.
  • يتم تحضير وعاء عميق ويضاف إليه البيض ويخفق جيداً، ثم يضاف السكر، ثم الفانيليا مع إستمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • في وعاء آخر يخلط الدقيق جيداً ويضاف إليه البيكنج صودا والملح.
  • يسكب خليط الدقيق فوق خليط البيض مع التقليب حتى تمتزج المكونات وللحصول على عجينة متماسكة ولينة.
  • يشكل الكوكيز إلى كرات صغيرة الحجم وتضاف إليها حبيبات الشوكولاتة، ثم توضع العجينة في صينية الفرن.
  • تدخل الصينية الفرن لمدة 11 دقيقة.

طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة

طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة

المقادير

  • 200 جرام من الزبدة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 2 بيضة.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
  • 3 ملاعق صغيرة من بيكنج صودا.
  • ربع ملعقة ملح صغيرة.
  • 2 كوب رقائق الشيكولاتة.
  • نصف كوب من الجوز المفروم الخشن.

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • يخفق الزبدة والسكر والبيض والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
  • في وعاء يتم خلط الدقيق مع بودرة الكاكاو والبيكنج صودا والملح.
  • يضاف خليط الدقيق على خليط البيض مع إستمرار الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • يتم إضافة رقائق الشيكولاتة والجوز مع الخلط جيداً.
  • تشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع في الصينية بورق الزبدة.
  • تدخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل كوكيز زبدة السوداني والشيكولاتة

طريقة عمل كوكيز زبدة السوداني والشيكولاتة

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من السكر البني المعلب.
  • ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
  • 2 بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • 150 جرام شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير.

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء مناسب للخلط يضاف إليه كلا من الدقيق وبيكربونات الصوديوم، ويترك الخليط جانباً.
  • في وعاء آخر تخفق زبدة الفول السوداني والزبدة والسكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
  • يضاف البيض والفانيليا مع الخفق المستمر حتى الحصول على مزيج ناعم، ثم يضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • تضاف قطع الشوكولاتة مع الخلط، ثم تشكل العجينة وتوضع في صينية الفرن، ثم توضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الكوكيز بالليمون

طريقة عمل الكوكيز بالليمون

المقادير

  • علبة من خليط كيكة الليمون.
  • 2 بيضة.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون.
  • ثلث كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • يجهز الفرن ويشغل على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • يتم تحضير وعاء عميق ويضاف إليه جميع المقادير ما عدا السكر وتخلط جيداً حتى تتجانس.
  • خذ مقدار ملعقة صغيرة من العجينة وتوضع في وعاء به سكر البودرة مع تحريكها حتى تتغطى بالكامل.
  • ترص قطع الكوكيز في صينية وتوضع الصينية في الفرن لمدة 9 دقائق.

مواضيع جديدة