طريقة عمل الكريب بحشوات مختلفة

الكريب من الأكلات المجببة لدى الكبار والصغار، كما أنه يتميز بالطعم اللذيذ والمفيد في نفس الوقت ،لذا يقدم موقع بنوتة أفضل طرق لعمل الكريب بشكل إحترافي.

الكريب من أسهل الأكلات التي يمكن اللجوء إليها عند الشعور بالجوع، حيث يمتاز بسهولة تطبيقه، فضلا عن أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية عندما يحتوي على خضروات أو بعض اللحوم المغذية للجسم، وفيما يلي نتعرف على طرق مختلفة لعمل الكريب ومنها طريقة عمل الكريب بالفراخ وطريقة عمل الكريب بدون بيض وطريقة عمل الكريب الحلو بالموز وطريقة عمل الكريب بالنوتيلا. 

طريقة عمل عجينة الكريب

المقادير

• كوب لبن.
• كوب دقيق.
• بيضة.
• فلفل أسود
• ملح.
• زيت.

طريقة التحضير عجينة الكريب

• يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه جميع المكونات السابقة ما عدا الزيت مع المزج جيداً بواسطة المضرب السلك.
• عليك بتحضير صينية تيفال على النار ويضاف إليها القليل من الزيت، ثم توضع العجينة على شكل قرص مع الفرد ببطء حتى تشكل دائرة كبيرة الحجم.
• عليك تسوية العجينة على الوجه الأول حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم الوجه الثاني حتى تأخذ اللون الذهبي أيضاً.
• يتم تحضير الحشوات حسب الرغبة إذا كان حلوة أو حادقة، ثم توضع في الصينية مرة ثانية بدون إضافة الزيت حتى يصبح مقرمش من الأطراف.

طريقة عمل الكريب بدون بيض

المقادير

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• فانيليا أو فلفل أسود حسب الحشو.
• زيت.

طريقة التحضير

• يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه الملح والسكر والدقيق والفانيليا مع التقليب جيداً.
• يضاف الحليب ببطء مع إستمرار العجن، ثم الزبدة مع الخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات حتى الحصول على عجينة شبة سائلة.
• تدهن المقلاة بالزيت ويسكب فيها مقدار مغرفة وتفرد على المقلاة بالكامل، وتترك حتى تنضج وتقلب على الوجه الآخر لتحمير، يقدم مع الحشوات المختلفة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بالدجاج

المقادير

• كوب دقيق.
• 2 بيض.
• نصف كوب حليب.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف كوب ماء.
• 2 قطع صدور دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
• 3 قطع من الفطر الطازج.
• 2 فليفلة.
• نصف كوب جبن موزاريلا.
• ملعقة كرك.

طريقة التحضير

• لعمل عجين الكريب يتم تحضير وعاء مناسب للخلط ويضاف إليه الدقيق والبيض والحليب والملح ، ثم يضاف الماء والزبدة مع التقليب جيداً للحصول على مزيج متجانس.
• توضع مقلاة على النار غير لاصقة ثم يسكب مقدار ربع مغرفة من المزيج في الوسط.
• عليك بتشكيل المزيج بواسطة ملعقة حتى يغطي المقلاة ، ثم تترك العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه، ثم تقلب العجينة حتى تنضج من الجهة الثانية ثم أعيدي على باقي الكمية.
• عليك بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل والفطر مع التقليب حتى تذبل المكونات، ثم تضاف الدجاج والفليفلة ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والكركم، ثم يترك الخليط حتى ينضج ، ثم تضاف الجبن مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• يوضع القليل من الخليط على طرف الكريب ثم يلف ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الكريب باللحم المفروم

المقادير

• 3 حبات بيض.
• كوب حليب
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• كوب دقيق.
• 4 ملاعق زبدة مذابة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ربع ملعقة من الملح.
• 1 حبة بصل مفروم.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• عليك بخلط البيض مع الحليب والماء الدافئ والدقيق والزبدة والملح في وعاء مناسب حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة، ثم يتم تغطية الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• يتم تسخين القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية ثم يسكب مقدار ربع كوب من خليط الكريب ويترك لمدة دقيقة حتى يتحمر، ثم يقلب على الجهة الثانية حتى النضج.
• لتحضير حشوة اللحم يتم تحضير مقلاة غير لاصقة يضاف إليها اللحم مع الملح حتى ينشف ماؤه ويصبح بني اللون، ثم يضاف البصل والفلفل الأسود مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى ينضج البصل.
• عليك بتوزيع كمية من الحشو على قطع الكريب مع اللف على شكل رول، ثم توضع في صينية الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.
• تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
• يقدم الكريب ساخن إلى جانب طبق السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بالجبنة

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، ثم باقي المكونات السائلة مع الخفق جيداً حتى الحصول على خليط ناعم.
• تدهن المقلاة بالزبدة وتوضع على نار متوسطة، ثم يسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة، ويوزع الخليط على العجين بالتساوي، ثم نسوية على الجانبين، ثم تضاف الجبنة وترجع إلى النار لتسوية قليلا، ثم يقدم ساخناً.

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا

المقادير

• 4 بيضات.
• كوب ونصف من الحليب.
• 3 ملاعق زبدة ذائبة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نوتيلا للدهن.

طريقة التحضير

• يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه جميع المكونات مع الخلط جيداً حتى تتجانس.
• يوضع المزيج في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• عليك بتحضير مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة وتوضع على نار متوسطة، ثم يكسب ربع كوب من الخليط في المقلاة ويترك حتى يتحمر على الجهتين.
• توضع قطع الكريب في كيس من النايلون حتى لا تجف.
• توضع النوتيلا في قطع الكريب ثم تقدم ويمكن إضافة الموز أو الفراولة أو المكسرات حسب الرغبة.