طريقة عمل الشكشوكة المصرية بطرق سهلة وبسيطة
أطباق رئيسية

تعرف معنا على طريقة عمل الشكشوكة المصرية بطرق بسيطة وسهلة وبمكونات موجودة في كل البيوت تابعونا.

الشكشوكة من الأكلات الشعبية والتي ترجع في الأصل إلى العصر المصري القديم، فهي من أفضل الوجبات المتوارثة من الأجداد، فضلا عن أنها من الوجبات الرئيسية والغير مكلفة، حيث أن مكوناتها متاحة في معظم البيوت المصرية، وهي من الأكلات التي تعطي قيمة غذائية عالية، أما بالنسبة لتحضيرها فهي سهلة التحضير، فضلا عن مذاقها الشهي المفضل لدى الكبار والصغار لأنها خالية من أي لحوم، ويمكن تناولها بجانب البطاطس المقلية والخبز الطازج، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الشكشوكة المصرية وطريقة عمل الشكشوكة المصرية للشيف حسن وتركته في عمل الشكشوكة تابعونا. 

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

المقادير

  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • 4 حبة كبيرة من البيض.
  • فصل ثوم.
  • 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى مكعبات.
  • فلفل أخضر حار مفروم حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

طريقة تحضير الشكشوكة المصرية

  • في مقلاة كبيرة على النار متوسطة يضاف إليها الزبدة وتترك حتى تذوب تماماً، ثم يضاف بعدها مكعبات الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الاخضر الرومي مع التقليب حتى يتم تشويح هذه المكونات.
  • يضاف البصل إلى المقلاة مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم يضاف إليها فص الثوم ويشوح مع المكونات، ثم تضاف مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والكركم والبهارات والفلفل الأخضر الحار مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • يتم عمل فتحات صغيرة بين الخضروات، ثم يضاف البيض في كل فتحة مع مراعاة الإحتفاظ بصفار البيض متماسكاً، ثم تغطى المقلاة وتترك الشكشوكة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتم نضوج البيض تماماً.
  • تقدم الشكشوكة في أطباق التقديم بواسطة ملعقة عريضة وتزين بأوراق الريحان أو النعناع أو أعواد الروز ماري ويمكن تناولها مع الخبز الطازج أو المحمص فهي من الأكلات سريعة التحضير وذات مذاق مختلف وخاص.

طريقة عمل الشكشوكة المصرية للشيف حسن

طريقة عمل الشكشوكة المصرية للشيف حسن

المقادير

  • 20 جرام صلصة.
  • 25 مل زيت نباتيي أو زبدة.
  • 150 جرام بصل مقطع.
  • 150 جرام من الفلفل الرومي الأصفر.
  • 25 جرام ثوم مفروم.
  • 5 جرام كمون.
  • 5 جرام ملح.
  • 250 جرام طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • عدد 8 بيضات.
  • 50 جرام دقيق.
  • 2 جرام بيكنج بودر.
  • باذنجان مقلي مكعبات.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء على النار ثم يضاف إليه الفلفل والثوم والطماطم والكمون والملح والباذنجان المقلي مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يتم ضرب البيض مع البيكنج بودر والدقيق، ثم يضاف خليط البيض إلى خليط الفلفل وباقي الخضروات مع التقليب.
  • يدخل الوعاء الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وبالهنا والشفا.


مواضيع جديدة