طريقة عمل السبانخ الصحية بوصفات مختلفة

تعلمي معنا أشهى الوصفات الصحية لطريقة عمل السبانخ ومنها كريب الدايت بالسبانخ والدجاج بالسبانخ والمشروم وسموذي السبانخ.

السبانخ من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين أ، وفيتامين ب وفيتامين ك، كما أنها تحتوي على 92% من نسبتها من الماء، لذا تعد من الأطعمة المفيدة لأصحاب الحميات الغذائية، كما تساهم السبانخ في علاج التهاب الحلق ونزلات البرد وأمراض الصدر، كما تتعدد طرق طهي السبانخ حيث يمكن تناولها كسلطة أو شوربة أو إعداد بالزيت ولكن المهم الإحتفاظ بمائها عند طهيها، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل السبانخ الصحية بوصفات مختلفة ومنها طريقة عمل السبانخ باللحم و اللازانيا بالسبانخ وسلطة المشروم مع السبانخ. 

طريقة عمل السبانخ باللحم المفروم

المقادير

• 4 ربطات من السبانخ الطازجة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت الذرة.
• مكعب مرقة.
• الملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود,

طريقة تحضير السبانخ باللحم المفروم

• يتم تحضير وعاء على النار ويضاف إليه الزيت والبصل مع التقليب جيداً حتى يصبح لون البصل أصفر. 
• يضاف اللحم والتوابل ومكعب المرق والثوم مع التقليب جيداً.
• يتم إضافة عصير الطماطم دون أن يتم تصفيته، ثم تضاف الصلصة ويترك الخليط على النار حتى الغليان.
• يتم إضافة كوب من الماء لاستواء اللحم، ثم تضاف السبانخ عند إستواء اللحم وتترك حتى تغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
• تقدم السبانخ باللحم بجانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الدجاج بالسبانخ

المقادير

• 4 صدور من الدجاج" فيليه مدقوق"
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 كوب من السبانخ المفرومة.
• 2 كوب من الكريمة.
• نصف كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الطماطم المجففة بزيت الزيتون.
• ربع كوب جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

• عليك تتبيل الدجاج بالماء والفلفل ويترك جانباً.
• في مقلاة يضاف إليها الزبدة والدجاج مع التقليب على جميع الجهات حتى يتحمر الدجاج وحتى يصبح ذهبي اللون.
• يرفع الدجاج من المقلاة ويوضع في طبق الفرن ثم يضاف إليه السبانخ والطماطم والكريمة وباقي كمية الملح والفلفل.
• تضاف الجبن الموزاريلا والبارميزان فوق الدجاج.
• يدخل الدجاج الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم يخرج الطبق ويقدم ساخناً.

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والمشروم

المقادير

• 15 قطعة من اللازانيا.
• كوب جبنة موزاريلا.
• مقادير حشوة السبانخ
• نصف كيلو من السبانخ المفرومة.
• 2 كوب من المشروم المقطع.
• 5 أعواد من البصل الأخضر.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من مرق الدجاج البودرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• مقادير صلصة البشاميل
• 4 ملاعق من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 أكواب من الحليب.
• كوب ونصف مرق دجاج.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير اللازانيا بالسبانخ والمشروم

• يتم تحضير وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه البصل والزيت مع التقليب ويتبل البصل بالملح والفلفل، ثم يضاف الفطر مع التقليب جيداً.
• تضاف السبانخ إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تذبل وتجف السوائل بشكل نهائي.
• تضاف بودرة مرق الدجاج والجبن الكريمي والدقيق مع تقليب المكونات جيداً مع بعضها.
• نرفع الوعاء من على النار، ثم يترك جانباً لحين الإستخدام.
• في مقلاة كبيرة على النار يضاف إليها الزبدة مع التقليب حتى تذوب، ثم يضاف الدقيق مع التقليب دون إنقطاع .
• يضاف الحليب ومرق الدجاج مع التقليب جيداً حتى الحصول على صلصة كثيفة .
• تتبل الصلصة بالملح والفلفل مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• في وعاء على النار بداخله كمية من الماء المغلي تضاف شرائح اللازانيا للسلق.
• تخرج اللازانيا وترتب في طبق بايريكس ثم نوزع حشوة السبانخ على طبقة اللازانيا ثم تسوي بالملعقة.
• نسكب نصف كمية خليط البشاميل على طبقة السبانخ، ثم نضع طبقة جديدة من شرائح اللازانيا ونضع عليها الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
• يضاف على سطح اللازانيا الجبن الموزاريلا على الوجه.
• تدخل اللازانيا الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة.
• تقدم اللازانيا بالسبانخ والمشروم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كريب الدايت بالسبانخ

المقادير

• كوب من الشوفان الناعم المجروش.
• كوب من دقيق القمح.
• 2 كوب حليب خالي الدسم.
• كوب سبانخ مفروم.
• كوب جبن فيتا لايت.
• 3 حبات بيض.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الكريب الدايت بالسبانخ

• في مقلاة على النار يضاف إليها السبانخ ثم تغطي وتترك قليلاً.
• يتم تقليب السبانخ من وقت لآخر حتى تنضج.
• ترفع السبانخ من على النار ويضاف إليها الجبنة مع التقليب جيداً، ثم تترك جانباً حتى تبرد تماماً.
• يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الشوفان والملح مع التقليب.
• يوضع الحليب والبيض والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي وخفقه جيداً.
• يضاف خليط الدقيق والشوفان في الخلاط ببطء مع إستمرار الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
• يوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم يصب مقدار مغرفة من الخليط ويترك حتى يتحمر قليلاً ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر.
• تكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
• يوضع مقدار من الحشوة في نصف الكريب مع ثني النصف الثاني عليه.
• ثم يوضع في طبق ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة السبانخ بالمشروم

المقادير

• 1 حبة من البصل المفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 كوب من المشروم الطازج شرائح.
• كوب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 كوب ونصف من السبانخ المفرومة.

طريقة تحضير شوربة السبانخ بالمشروم

• على نار متوسطة عليك بقلي البصل المفروم والثوم حتى يصبح البصل طرياً، ثم يضاف إليه المشروم مع التقليب لبعض الوقت.
• تضاف السبانخ المفروم على البصل والمشروم مع التقليب جيداً حتى تذبل، ثم نطفئ النار عليها ونترك المكونات حتى تبرد.
• يتم تحضير الخلاط الكهربائي ويضاف إليه خليط السبانخ مع الخفق جيداً.
• يسكب الخليط في وعاء مناسب على النار ويترك حتى الغليان.
• يضاف مرق الدجاج ويترك حتى الغليان، ثم يضاف الملح والفلفل مع التقليب وتقدم على السفره ساخناً وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة السبانخ بالفراولة

المقادير

• 3 أكواب من السبانخ المفرومة.
• نصف كوب من الزيتون.
• كوب من شرائح الفراولة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من دبس الرمان.

طريقة تحضير سلطة السبانخ بالفراولة

• يتم تحضير وعاء عميق يضاف إليه السبانخ والفراولة والزيتون مع التقليب.
• في وعاء آخر يضاف إليه دبس الرمان وعصير الليمون والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• يصب خليط دبس الرمان على وعاء سلطة السبانخ والفراولة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سموذي السبانخ لرفع المناعة

المقادير

• 1 حبة من الموز مقطعة إلى شرائح.
• كوب من السبانخ المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يوضع الموز والحليب والسبانخ والعسل في الخلاط الكهربائي.
• يضرب المزيج جيداً لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج ناعم.
• يوزع المزيج على أكواب وتناوله فور تحضيره.