طريقة عمل شوربة الكوسا بالثوم الصحية

تحتوي شوربة الكوسا والثوم اللذيذة على خصائص تساعد على تنشيط جهاز المناعة، بالإضافة إلى ذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن أن تكون إضافة مميزة في النظام الغذائي الخاص بإنقاص الوزن.

قدمى شوربة الكوسا إلى أفراد أسرتك حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنها مميزة  في إنقاص الوزن، وهذا لأنها منخفضة السعرات الحرارية، فيما يلي نقدم إليكم طريقة عمل شوربة الكوسا بالثوم، وأهم الفوائد الصحية لها.

فوائد الكوسا:

• الكوسة هي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
• تساعد على التخفيف من نزلات البرد.
•  تحسين الهضم والتقليل من الشعور بأنواع معينة من الألم.
•  تقوية الجهاز المناعي.

الخصائص الغذائية للكوسا:

تحتوي الكوسة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، ومكونات أخرى مفيدة للجسم حيث يحتوي كل كوب من الكوسا المطبوخة على 17 سعر حراري فقط.

• بروتين نباتي.
• دهون صحية.
• الكربوهيدرات المعقدة.
• الألياف الغذائية.
• فيتامينات أ ، سي ، ب 6 ، ك.
• المعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم، والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور.

يمكنك الإطلاع على هذه الوصفة: شوربة الحمص النباتية

فوائد الثوم:

• للثوم خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات.
• نظرًا لاحتوائه على الأليسين فإنه يقوي جهاز المناعة، ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
•  يعزز صحة القلب ويساعد على تحسين الدورة الدموية.
•  ينظم ضغط الدم.
•  يعزز التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
• يعزز الوظائف الإدراكية.

يحتوي على العناصر الغذائية الرئيسية ومنها:

• المعادن مثل المنجنيز والسيلينيوم، والكالسيوم والبوتاسيوم، والنحاس والحديد.
• فيتامينات ب1 ،ب 6 ،سي.
• كمية قليلة من الألياف النباتية.
• بروتينات نباتية.
• كربوهيدرات المعقدة.

جربي هذه الوصفة: طريقة عمل شوربة العدس بـ 3 وصفات شهية ولذيذة

طريقة عمل شوربة الكوسا والثوم:

المقادير:

•  حبة متوسطة الحجم من الكوسا المفرومة.
• 2 رأس ثوم.
• زيت الزيتون.
• 2 من البطاطس المقطعة مكعبات.
•  بصلة.
• 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• ريحان طازج.

طريقة التحضير:

• يوضع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار.
• يقطع البصل والثوم ناعماً ويتم إضافتهم إلى القدر.
• ثم نضيف البطاطس ويتم تقليبها مع المكونات لبضع دقائق.
• يضاف مرق الخضار أو الدجاج، والملح والفلفل حسب الرغبة.
• تترك المكونات حتى تغلي لمدة 30 دقيقة، ثم ترفع بعيدًا عن النار .
• بعد أن تبرد قليلاً يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي أو باستخدام الهاند بليندر، ثم أضف الكوسا المفرومة.
• ترفع المكونات مرة أخرى على النار وتترك لمدة ثلث ساعة حتى نضج الكوسا.
• تغرف في طبق التقديم وتزين بالريحان المفروم الطازج.