طرق سهلة لتحضير الشكلمة
بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
الشكلمة ذات المذاق المميز بنكهة جوز الهند يمكنك الإستمتاع بها، وتحضيرها بطرق سهلة وبسيطة.
من الوصفات البسيطة التي يمكنك تحضيرها وإعدادها بسهولة هي الشكلمة بمذاق جوز الهند المميز، إليك أفضل طريقتين لتحضير الشكلمة فتابعينا الأن واستمتعي بالشكلمة الشهية.
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند:
المقادير:
- 2 كوب من جوز الهند
- كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
- بياض 4 بيضات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير ويتم وضع به بياض البيض والملح، ويتم الخفق بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
- يتم إضافة السكر والفانيليا ونستمر فى الخفق الجيد حتى نحصل على القوام الكثيف.
- نضيف جوز الهند إلى الخليط، ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.
- يتم تشكيل العجين الناتج إلى كرات صغيرة الحجم.
- نحضر صينية مغطاة بورق الزبدة، ويرص عليها كرات الشكلمة.
- نضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 150 على أن تكون الحرارة هادئة لمدة ثلث ساعة.
- تترك حتى تبرد تماما، ويرص بها الشكلمة وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشكلمة بالدقيق:
المقادير:
- 2 ملعقة من الدقيق
- 2 كوب من جوز الهند
- كوب من السكر البودرة
- 5 بياض بيضة
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع جوز الهند، السكر، الدقيق والملح وتقلب المكونات جيدا.
- نضع بياض البيض في وعاء آخر ويتم خفقه جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش.
- نضيف خليط جوز الهند والسكر، ويتم تقليب جميع المكونات برفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، ويتم دهن صينية بالسمن ونضع عليها ورق الزبدة وترص الشكلمة.
- نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة، وتهدأ الحرارة حتى تحمر من الأعلى.
- تترك حتى تبرد تماما، وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
