طريقة عمل الملوخية اللبنانية

بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
الملوخية اللبنانية
أطباق رئيسية

قدمي طبق مختلف من الملوخية اللبنانية الرائعة والمميزة بالطعم والمذاق فتعرفي معنا على طريقة تحضيرها.

من الوصفات المميزة من المطبخ اللبناني وهي الملوخية اللبنانية بطريقة مختلفة تماما عن طريقة الملوخية المعتادة يمكنك الأن تحضيرها بطريقة بسيطة وتقديمها إلى أفراد أسرتك إلى جانب الأرز والدجاج فتعرفى على طريقة عمل الملوخية اللبنانية.

طريقة عمل الملوخية اللبنانية

طريقة عمل الملوخية اللبنانية:

المقادير

  • كيلو من الملوخية.
  • كيلو من اللحم.
  • 4 ملاعق من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة الناشفة.
  • بصلة.
  • كزبرة خضراء.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • 7 أكواب من الماء

طريقة عمل الملوخية بالأرانب

الملوخية اللبنانية

طريقة التحضير:

  • في قدر نضع الماء مع الدجاج و البصل ونرفعهم على النار.
  •  نتركهم على النار حتى الغليان ويضاف إليهم الملح.
  •  تترك المكونات على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
  •  نضع قدر آخر على النار و نضيف إليه السمنة و تضاف إليه أوراق الملوخية مع التقليب قليلا، ونضيف الماء.
  • نضع مقلاة على النار وبها السمنة، و نضيف إليها الثوم ويحمر حتى يتغير لونه إلى الأصفر ونضيف الكزبرة الخضراء المقطعة مع التقليب.
  • تتبل بالملح و الفلفل الأسود، ونضيف الخليط إلى الملوخية على النار.
  • نحمر الدجاج في السمن وتغرف الملوخية و تقدم إلى جانب الأرز وبالهناء والشفاء.

مواضيع جديدة