ستيك اللحم.. بالبصل والمشروم

استمتعي بطبق شهي من ستيك اللحم وقدميه بصوص البصل أو صوص المشروم وعليكي بالإختيار.

الستيك من الوصفات المميزة التي لها مذاق ونكهة خاصة ومميزة ويمكنك تحضيرها وتقديمها على مائدتك في العزومات المختلفة، ولهذا حرصنا أن نقدم الستيك بصوص المشروم والستيك بالبصل فتعرفي عليهما.

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم:

المقادير:

• 4 شرائح من اللحم.
• كوب من المشروم المقطع.
• كوب إلا ربع من مرق اللحم.
• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يتبل اللحم جيدا بالملح والفلفل الأسود من جميع الاتجاهات، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نحضر مقلاة ويتم وضعها على النار، ونضع بها نصف كمية الزبدة ويضاف إليها شرائح اللحم.
• تقلب من جميع الاتجاهات حتى يتغير لونها، ونرصها في صينية وتغطى بالورق الفويل.
• توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 8 دقائق.
• في مقلاة يتم إذابة بقية الزبدة ويضاف إليها المشروم مع التقليب، ونضع البصل مع الاستمرار في التقليب.
• نضيف الدقيق والملح والفلفل الأسود وتقلب، ونضع الكريمة والمرق وتترك على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان وتماسك القوام.
• نضيف إليها شرائح الستيك المشوي وتقلب وتغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الكوسا بالثوم الصحية

طريقة عمل ستيك بالبصل

المقادير:

•  كيلو من شرائح اللحم.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
•  ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
•  بصلة متوسطة الحجم.
•  3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ثمرة من الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة ورشستر شاير.
• 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
•  ملعقة صغيرة من خردل.
•  ملعقة كبيرة كمون.

طريقة عمل لفائف الدجاج ...وصفتان شهيتان

طريقة التحضير:

•  تغسل شرائح اللحم وتوضع في كيس بلاستيكي وتدق باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
• يتم وضع اللحم في وعاء بغطاء، ويضاف إليه الخردل والكمون، والثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل.
• تقلب المكونات جيدا حتى يتبل اللحم بشكل جيد من جميع الجوانب ويغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة ساعتين تقريبا كما يمكنك تركه في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
• نقطع البصل إلى حلقات أو شرائح وتقطع الطماطم إلى مكعبات.
• نحضر مقلاة كبيرة الحجم وتسخن بها الزبدة، ونضيف إليها البصل ويقلب على النار لمدة عشر دقائق تقريبا حتى ينضج البصل تماما ويصبح لونه أصفر.
• تضاف الطماطم وصلصة ورشيستر شاير وخل التفاح.
• ويترك لمدة 10 دقائق إضافية مع تقليبها من وقت لآخر.
• في نفس الوقت تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويتم وضع شرائح اللحم وتقلب لمدة 5 دقائق على كل جانب.
• تضاف الصلصة التي تم إعدادها وتقلب مع اللحم ،وتترك على النار حتى تمام نضج اللحم.
• ترص في طبق التقديم ويصب عليها بقية الصلصة وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.