4 فوائد الجزر للرجيم تعرف عليها الآن
بقلم نسمة العربي , دبي - الإمارات العربية
يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، فإذا ما تم تناوله على شكل عصير بصفة يومية سيعود بنفع كبير على صحة الجسم وذلك لاحتوائه على الفوائد التالية للرجيم
الجزر من أشهر الخضروات وله فوائد كبيرة لصحة الإنسان، والجزر هو أحد الخضروات التي يمكنك تناول جذورها وتأكل بشكل خام أو وضعها في السلطة، كما يفضل البعض تناوله عصيراً، ويتميز الجزر باللون البرتقالي، وفيما يلي نتعرف على فوائد الجزر للرجيم تابعونا.
القيمة الغذائية للجزر
- حصة واحدة من الجزر بما يعادل نصف كوب:
- 25 سعرة حرارية.
- 6 غرامات من الكربوهيدرات.
- 3 جرامات من السكر.
- 2 جرام من الألياف.
- 0.5 جرام من البروتين.
يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة العامة للجسم فنصف كوب من الجزر يمنحك الفيتامينات التالية:
- 73% من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ.
- 9% من فيتامين ك الذي تتناوله يومياً.
- 8% من البوتاسيوم والألياف التي تتناولها يومياً.
- 5% من فيتامين سي الذي تتناوله يومياً.
- 2% من الكالسيوم والحديد يومياً.
يحتوي الجزر على مركبات نباتية أخرى للحصة الواحدة التي تعادل نصف كوب من الجزر كما يلي:
- بيتا كاروتين: الجزر البرتقالي غني جداً بالبيتا كاروتين ويكون الامتصاص أفضل إذا تم طهي الجزر.
- ألفا كاروتين: مضادة للأكسدة مثل بيتا كاروتين، يتحول جزئياً إلى فيتامين أ في الجسم.
- اللوتين: أحد أكثر مضادات الأكسدة شيوعاً ويوجد اللوتين في الغالب في الجزر الأصفر والبرتقالي وهو هام جداً لصحة العين.
- الليكوبين: أحد مضادات الأكسدة ذات اللون الأحمر الفاتح الموجود في العديد من الفواكه والخضروات الحمراء بما في ذلك الجزر الأحمر والأرجواني، ويساعد الليكوبين على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. (1)
- البولي أسيتيلين: قد يساعد على الحماية من اللوكيميا وأنواع السرطان الأخرى وفقاً للأبحاث الحديثة.
- الأنثوسيانين: مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الجزر داكن اللون.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: رجيم تنظيف الجسم من السموم لمدة أسبوع
فوائد الجزر للرجيم
الجزر من الأطعمة التي تساعد بفاعلية في إنقاص الوزن الزائد، ومن فوائد الجزر للرجيم ما يلي:(2)
منخفض السعرات الحرارية
- من الأسباب التي تدفع الأشخاص لتناول الجزر أنه يصنف ضمن الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حي كوب من الجزر يحتوي على 50 سعرة حراري فقط والذي يمثل 3% فقط من الميزانية اليومية من السعرات الحرارية لنظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري.
- أما بالنسبة للجزر المسلوق فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل من الجزر النيئ.
يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ
- يحتوي الجزر على مستويات عالية من فيتامين أ الصحي والمفيد لصحة الجسم.
- يقوم الجسم بتحويل فيتامين أ من الطعام إلى مواد كيميائية تسمى الرتينويدات، والتي تتفاعل مع الخلايا والأنسجة، فضلا عن أن بعض أشكال فيتامين أ ترتبط مع الخلايا الدهنية في الجسم وتؤثر على نمو الخلايا الدهنية الجديدة وتخزين الدهون وبالتالي الإصابة بالسمنة.
- حيث يمكن أن يلعب فيتامين أ دوراُ في تقليل السمنة وخاصةً في منطقة البطن.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: حرق دهون البطن: أهم طرق التغلب عليها في أسبوع
غني بالألياف الغذائية
من فوائد الجزر للرجيم أنه غني بالألياف الغذائية، ويعد تناول الألياف الغذائية مفيد لإنقاص الوزن، حيث أن تناوله يساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات طويلة وبالتالي ينتج عنه إنخفاض في كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم.
يحتوي الجزر على فيتامين ج
من الأمور الأخرى التي تفسر فوائد الجزر للرجيم هو احتوائه على مستويات جيدة من فيتامين ج ويعد هذا الفيتامين مهم في عملية فقدان الوزن وحرق الدهون وخاصةً عند ممارسة التمارين الرياضية.
