أفضل 4 وصفات لعمل الدجاج في رمضان
بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربيةحضري أشهى أطباق من الدجاج على سفرتك في رمضان بطرق بسيطة ومميزة، إليكِ أفضل الوصفات لعمل الدجاج في رمضان
يمكنك إعداد الدجاج الشهي على المائدة الرمضانية بطرق مختلفة ومميزة ومذاق رائع ومن خلال ما يلي إليكم أفضل طرق مختلفة لعمل الدجاج في شهر رمضان.
الدجاج بصلصة الرانش والجبن الشيدر:
المقادير:
- 4 من صدور الدجاج المخلية
- كوب إلا ربع من صلصة الرانش.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المقطع شرائح.
- ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- بقسماط.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن حتى 400 درجة، ونحضر صينية ويتم فرد بها ورق الزبدة.
- تتبل صدور الدجاج بصلصة الرانش، وتترك في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي يُخلط البقسماط وجبن البارميزان بصدور الدجاج المتبلة
- يتم رص الصدور في الصينية ويوضع في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
الدجاج بالتوابل الإيطالية:
المقادير:
- من صدور الدجاج مخلية
- علبة صلصة طماطم
- ملعقة من زيت الزيتون
- بصلة صفراء مقطعة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من بهارات الأوريجانو.
- ملعقة من التوابل الإيطالية.
- ملح وفلفل أسود.
- أي نوع من الجبن حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت، لحين تحضير الدجاج.
- في وعاء تُخلط صلصة الطماطم مع زيت الزيتون والبصل والثوم، والبهارات.
- نُضيف الملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات ويتم تتبيل الدجاجة بها
- تُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتبل بشكل جيد.
- تُرص في الصينية ويضاف إليها الجبن، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
الدجاج بصلصة الليمون:
المقادير:
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من الكزبرة.
- 2 معلقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة
- ملح وفلفل أسود
- أوراك دجاج مخلية.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على 190 درجة لحين تحضير الدجاج
- يتم خلط جميع المكونات في وعاء ويتبل بها الدجاج ويترك في التتبيلة لمدة ساعتين.
- ثم نضع الدجاج في صينية ويوضع في الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهناء والشفاء.
دجاج محشو بالجبن:
المقادير:
- صدور دجاج.
- نصف كوب من الريحان المقطع.
- نصف كوب جبن موتزريلا.
- 10 ثمرات من الطماطم الشيري.
- ثمرة كوسة مقطعة.
- بهارات إيطالية.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في إناء صغير نضع الجبن الموتزريلا والريحان والطماطم والخل وملح والبهارات ونقلب جيدًا.
- نحضر ورقة فويل ويتم تقسيمها، ونضيف في كل ورقة فويل جزء من الكوسا، ويوضع عليها زيت زيتون والتوابل الإيطالية.
- نضع الدجاج فوق الكوسا ثم يتم حشوها بخليط الجبن والطماطم ولفها بإحكام ثم غلقها بواسطة عود تخليل الأسنان.
- يتم إحكام غلق ورق الفويل على الدجاج، ثم يتم وضعها في الفرن حتى تمام النضج.
الدجاج بالباربكيو:
المقادير:
- 4 صدور دجاج بالعظام.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة ونصف بابريكا.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- كوب من صلصة الباربكيو.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط زيت الزيتون والبابريكا والباربكيو وعصير الليمون والثوم.
- نضيف الدجاج إلى المكونات وتتبل بها جيدًا.
- ثم نترك الخليط في التتبيلة لمدة يوم.
- نضع الدجاج في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج.