طريقة عمل تورلي الخضروات باللحم والدجاج
بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
قدمي أشهى طبق من تورلي الخضروات المفيد سواء باللحم أو بالدجاج، تعرفي على الوصفتين وحضري المفضل لديكِ.
يجب تقديم أصناف الطعام الصحي التي تحتوي على الخضروات المفيدة والمليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ولهذا يجب عليك الحرص على تقديم تورلي الخضروات اللذيذ والذي يحتوي على كمية كبيرة من الخضروات واليوم نقدمه إليك في وصفتين بالدجاج واللحم.
طريقة تورلي الخضار باللحم:
المكونات:
- كيلو من مكعبات اللحم.
- 3 حبات بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو بطاطس.
- نصف كيلو باذنجان.
- نصف كيلو فاصوليا خضراء.
- نصف كيلو بازلاء.
- نصف كيلو جزر.
- كوب من صلصة الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- بهارات.
- السماق.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل الناجتس المقرمش.. بالفرن أو مقلي
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الجزر والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع مقلاة كبيرة على النار بها زيت ويُقلى البصل حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف الثوم إليها مع التحريك ونضع اللحم ونتركه مع التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- أضيفي الجزر والبطاطس، والباذنجان والبازلاء والفاصوليا، وحركي المكونات على النار حتى تذبل.
- ضعي قدرًا على النار مع صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الزيت، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات، واتركي الصلصة حتى تغلي.
- نحضر صينية ونضع فيها الخضار واللحم.
- نسكب عليها صلصة الطماطم ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
طريقة عمل التورلي بالدجاج:
المكونات:
- دجاجة مقطعة
- 3 بصلة كبيرة
- نصف كوب فاصوليا بيضاء
- كوب فاصوليا خضراء
- 2 حبة بطاطس
- جزرة
- 2 من الكوسة
- طماطم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- فلفل أخضر.
- 2 حبات هيل.
طريقة تحضير سمك التونة بالمنزل
طريقة التحضير:
- نضع بصلة واحدة في الخلاط مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والهيل ويخلطوا جيدا.
- نتبل الدجاج بالخليط ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- يتم تقطيع البطاطس والجزر والكوسا والفلفل والفاصوليا إلى قطع صغيرة ونضعهم في صينية.
- نضع البصل والطماطم والملح والفلفل داخل الخلاط ويتم خلطهم جيدا، ثم نضع الخليط فوق الخضارالمقطع.
- نضيف كوب من الماء، ثم نضع قطع الدجاج فوقها وندهنها بالزيت.
- نضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.
