طريقة إتباع رجيم الصيام المتقطع & أهم أنواعه
بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
الصيام المتقطع من أنواع الحميات لإنقاص الوزن والذي يعتمد على الصيام لعدد معين من الساعات ونستعرض معكم مدى فاعلية الصيام المتقطع لانقاص الوزن.
الصيام المتقطع من الطرق التي يلجأ إليها الكثيرون لانقاص الوزن وتعد من الاتجاهات الحديثة في الريجيم وهذا من خلال الصيام لعدد من الساعات المتواصلة والتي قد تصل إلى 18 ساعة في بعض الأحيان، وفيما يلي نتعرف على مدى فاعلية الصيام المتقطع في انقاص الوزن.
ما هو الصيام المتقطع؟
يشير مصطلح الصيام المتقطع إلى الامتناع عن تناول الطعام والشراب أو تناوله بشكل محدود لساعات معينة قد تصل إلى أيام، إنه في الأساس نمط غذائي تتناوب فيه فترات التغذية دون أي قيود على السعرات الحرارية مع فترات الصيام، حيث يتم استهلاك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية خلال اليوم، مما يساعد على فقدان الوزن وتغيير تكوين الجسم، وكذلك لتحسين الصحة على نطاق أوسع من خلال بعض المؤشرات والمعايير البيوكيميائية.
كيفية مقاومة الأنسولين في الحمية الكيتونية
ما هي أنواع الصيام المتقطع؟
هناك عدة بروتوكولات للصيام المتقطع ، مثل الصيام في أيام متناوبة، أو الصوم طوال اليوم مع تناول القليل من الطعام في أوقات محددة ومن الطرق الأكثر شيوعًا هي:
1. طريقة 16: 8 أو طريقة التغذية محدودة الوقت
حصر فترات النظام الغذائي على 8 ساعات محددة مسبقًا في اليوم، على سبيل المثال من 1.00 إلى 9:00. وبقية 16 ساعة المتبقية من اليوم يكون فيها الصيام مطلق دون تناول أي طعام..
2. صيام الأيام المتناوبة
التبديل بين الأيام دون قيود على الطعام، بحيث تتكون الأيام من وجبة توفر حوالي 25٪ من احتياجات الطاقة اليومية (400-600 سعر حراري تقريبًا)، وقد يختلف عدد أيام الصيام من برنامج لآخر.
3. طريقة 2:5 أو الصيام طوال اليوم
تحتوي هذه الطريقة على طعام غير مقيد معظم أيام الأسبوع، وتقييد كبير للطاقة أو الامتناع التام عن الطعام من يوم إلى يومين في الأسبوع. يدعم بروتوكول صيام من 5: 2 صيام يومين غير متتاليين من الأسبوع مع استهلاك حوالي 25٪ من احتياجات الطاقة اليومية من 400-600 سعر حراري تقريبًا والأيام الخمسة المتبقية من الطعام دون قيود.
مدى فائدة الصيام المتقطع في إنقاص الوزن:
يعتقد أنصار الصيام المتقطع أن الإجهاد الناجم عن هذا النمط الغذائي يؤدي إلى استجابة مناعية تساهم في تجديد الخلايا، ولها تغيرات إيجابية في العديد من المؤشرات والمعايير مثل خفض الدهون الثلاثية والكولسترول والبروتين الدهني منخفض الكثافة، والجلوكوز الشرياني، وضغط الدم المنخفض وكتلة الدهون .
سر حمية الكيتو مع الصيام المتقطع وفقاً للدكتور بيرج
كما أشارت العديد من الدراسات أن الصيام المتقطع كان فعالًا في إنقاص الوزن مقارنة بالنظام الغذائي القياسي من حيث وزن الجسم وتكوين الجسم الدهون، كما أشار بعض المتخصصين في الحميات الغذائية أن لم يكن هناك فرق كبير واضح في معدل الخسارة بين الصيام المتقطع والنظام الغذائي القياسي.بينما كان التأثير على الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة حيث أن الصيام المتقطع كان أكثر فعالية في إنقاص الوزن من تقييد السعرات الحرارية اليومية.
