كبسة اللحم... وصفة عيد الأضحى 2021

إليكِ طريقة عمل الكبسة اللذيذة الشهية بطريقة مميزة بإمكانك أن تقدميها بطريقة رائعة من خلال الخطوات التالية.

تعتبر كبسة اللحم من أفضل الوصفات التي من الممكن أن تقدم في عيد الأضحى المبارك، وحتى تستطيعي تحضيرها عليك باتباع الخطوات التالية للتحضير للحصول على أفضل مذاق.

طريقة عمل كبسة اللحم:

المقادير:

• كيلو من اللحم الضاني المقطع.
• 3 كوب من الأرز البسمتي.
• 3 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• ثمرة من الطماطم مبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• 6 حبات من الهيل.
• 6 حبات من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 من اللومي.
• 3 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• زيت.
• 4 كوب من الماء.

طريقة شوي لحم الخروف في الفرن..عيد الأضحى 2021

طريقة التحضير:

• نضع قدر على النار به زيت، ونتركه حتى يسخن.
• نضيف إليه شرائح البصل، ويتم التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
• يرفع البصل من على النار، ونضع مكانه اللحم ويحمر من جميع الاتجاهات.
• نضيف إليه نصف كمية البصل، ونضع الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم.
• نضع الملح والهيل والقرفة، واللومي والكركم مع التقليب.
• يتم إضافة الماء ويترك حتى نضج اللحم.
• نضع بهارات الكبسة والأرز، ويترك حتى الغليان.
• نهدئ الحرارة ويترك حتى تمام نضج الأرز.
• تقلب في طبق التقديم، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.

 طريقة عمل كبسة اللحم للشيف شربيني:

المقادير:

• نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
• كوب من أرز بسمتي.
• 2 بصلة.
• كرفس.
• كراث.
• ثوم.
• فلفل حار.
• طماطم مقطعة.
• ليمون مجفف.
• 2 عود من القرفة.
• قرفة ناعمة.
• ورق لورا.
• حبهان.
• قرنفل.
• ملح وفلفل أسود.
• مرقة.
• زيت ذرة.

الكبدة الضاني… 3 وصفات شهية في عيد الأضحى 2021

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• نضع قدر على النار به الزيت، ويترك حتى يسخن.
• يتم وضع البصل ويشوح على النار حتى يتغير لونه.
• نضيف الكراث والكرفس المقطعين مع الاستمرار في التقليب.
• يتم إضافة الثوم المفروم والحبهان والورق اللورا، والقرفة والقرنفل وأعواد القرفة.
• نضع الكركم وتقلب جميع المكونات معا، ونضيف مكعبات اللحم.
• تضاف الطماطم المقطعة والليمون المجفف والفلفل الحار.
• يصب الماء على المكونات، ويتم تركها على النار حتى نضج اللحم.
• يتم إضافة الأرز المغسول والمصفى من الماء، ويترك مع المكونات حتى تغلي مرة أخرى.
• تهدأ الحرارة على المكونات وتترك على النار الهادئة حتى نضج الأرز.
• تغرف في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.