البطاطس الفريسكاس
أطباق رئيسية

قدمي ألذ وأشهى طبق من الممكن تقديمه للأطفال وهو بطاطس الفريسكاس المقرمشة اللذيذة، إليكِ مكوناتها وطريقة تحضيرها.

البطاطس الفريسكاس من أنواع البطاطس التي تقدم إلى جانب الأكلات المختلفة والتي لها مذاق خاص ومميز وتكون مقرمشة وتعتبر وجبة مفضلة للأطفال ولهذا يمكنك تحضيرها بطريقة مثل التي تقدم في المطاعم وبنفس المذاق، تعرفي معنا على أفضل الطرق لتحضير البطاطس الفريسكاس

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس:

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس:

المقادير:

  • 3 وحدات من البطاطس.
  • كوب دقيق.
  • ثلث كوب ماء
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 كوب زيت للقلي.

طريقة عمل المكرونة بالأعشاب

طريقة التحضير:

  1. يتم تقشسر البطاطس وغسلها جيدا وتقطع إلى أصابع طويلة.
  2.  في وعاء على النار به ماء يتم وضع أصابع البطاطس.
  3. تترك لمدة 10 دقائق على النار حتى تصبح نصف ناضجة.
  4. يتم تصفية البطاطس من الماء المغلي وتُترك جانباً حتى تبرد تماما.
  5. يخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر، والكمون والبابريكا، ويتم تقليب جميع المكونات حتى تمتزج.
  6. يتم إضافة الماء بالتدريج إلى خليط الدقيق مع التقليب لحين الحصول على عجينة سائلة.
  7. توضع أصابع البطاطس في الخليط ويتم تقليبها، تزال من الخليط ويتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
  8. نضع مقلاة كبيرة على النار بها الزيت ويترك حتى يسخن.
  9. نٌضيف أصابع البطاطس، وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
  10. تُصفى على ورق المطبخ وتقدم على المائدة بالهناء والشفاء.

بطاطس الفريسكاس بالفرن

بطاطس الفريسكاس بالفرن:

المقادير:

  •  3 وحدات بطاطس.
  • كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل سبرينغ رول بالدجاج

طريقة التحضير:

  1. يتم غسل البطاطس من القشرة الخارجية جيدا وتقشر، وتقطع إلى أصابع كبيرة الحجم.
  2. يخلط الدقيق مع الكركم والبيكنج بودر، و يضاف الملح والفلفل ويتم التقليب.
  3. نضيف البصل البودرة والثوم البودرة، توضع البطاطس في الخليط السابق مع التقليب.
  4. يتم ترك البطاطس في التتبيلة السابقة لمدة نصف ساعة.
  5. في صينية يتم فرد ورق الزبدة ونضع البطاطس فوقها، ويرش زيت الزيتون على وجه البطاطس.
  6. توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة ربع ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي وبالهناء والشفاء.

مواضيع جديدة