طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة من ألذ الحلويات التي يمكنك تقديمها في رمضان ويوجد لها العديد من الطرق وإخترنا لكِ اليوم البسبوسة بالقشطة الشهية بطريقتين رائعتين.

دائما يتميز شهر رمضان بالحلويات الشرقية التي لا غنى عنها على المائدة، ويجب أن تحرصي على تقديم هذه الحلويات بإحترافية عالية، ومن أهم أنواع الحلويات الشرقية هي البسبوسة بالقشطة ذات المذاق المميز، ويوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير البسبوسة ومن أهمها البسبوسة بالقشطة التي نتعرف على طريقة تحضيرها الآن.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:

المقادير:

• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملعقة كبيرة من القشطة.
• مكسرات مشكلة.
• فستق حلبي.

طريقة التحضير:

• في وعاء يتم وضع السميد، السكر، جوز الهند، الزيت والحليب.
• يضاف إليهم البيكنج بودر والفانيليا ويتم تقليب المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• نحضر صينية ويتم دهنها بالسمن والدقيق، ونضع نصف كمية البسبوسة بها.
• توضع طبقة من القشطة وتوضع بقية كمية البسبوسة عليها، ويرش على الوجه كمية من المكسرات أو الفستق الحلبي.
• نضع الصينية بالفرن الساخن المتوسط الحرارة في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريبا.
• نخرج الصينية من الفرن حيث يصبح لون البسبوسة ذهبيا.
• تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن، وتترك لفترة ويتم تقديمها بالهناء والشفاء.

 الدجاج الملفوف.. طبق مميز في رمضان

البسبوسة بالقشطة والزبادي:

المقادير:

• 2 كوب من السميد.
• كوب ونصف من الزبادي.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب إلا ربع من السكر.
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• لوز مقطع إلى أنصاف.

للحشو:

• 2 كوب من اللبن.
• 2 كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من النشا.

للشربات:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

فوائد العرقسوس في رمضان وكيفية تحضيره

طريقة التحضير :

• نضع في وعاء السميد، البيكنج بودر، الملح، السكر وجوز الهند وتقلب المكونات.
• يضاف الزبادي والزيت وتقلب المكونات حتى نحصل على عجينة لينة، وتترك جانبا لحين تحضير الحشو.
• في وعاء يوضع اللبن، النشا، والقشطة وتقلب المكونات جيدا معا حتى تذوب تماما.
• يرفع الوعاء على النار ويقلب حتى يتماسك الخليط.
• لتحضير الشربات نضع السكر والماء وماء الورد وعصير الليمون في وعاء على النار وتقلب حتى تتماسك وتترك جانبا.
• نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع بها نصف كمية البسبوسة، ويضاف إليها خليط القشطة.
• نضع النصف الأخر من البسبوسة فوق الحشو ويفرد، ويتم تقطيعها إلى مربعات ويوضع لوز في منتصف كل مربع.
• نضع الصينية بالفرن الساخن المتوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
• تسقى بالشربات وتقدم بالهناء والشفاء.