الدجاج الروستو .. 3 طرق مختلفة

بقلم هبة صالح , دبي - الإمارات العربية
الدجاج الروستو
أطباق رئيسية

قدمي على مائدتك أفضل وجبة من الدجاج اللذيذ من خلال تحضيرك لدجاج الروستو فتعرفي على أفضل 3 طرق لتحضيره

 الدجاج الروستو الشهي الذي يحبه الجميع يمكنك الأن تقديمه بسهولة، وهو يعد من الأطباق الصحية الرائعة التي تقدم كوجبة رئيسية على مائدتك، فتعرفي معنا على أفضل 3 وصفات لتقديم الدجاج الروستو. 

طريقة عمل الدجاج الروستو في الفرن:

الدجاج الروستو في الفرن

المقادير:

  • دجاجة كاملة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 2 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • 6 ملاعق صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • بصلة.

طريقة التحضير:

  • يتم غسل الدجاج جيدا باستخدام الخل والملح والدقيق، ويتم تصفيتها من الماء.
  • نحضر وعاء صغيرة ويتم خلط به البصل البودرة والبابريكا، والملح والثوم البودرة، والزعتر والملح والفلفل الأسود.
  • يتم إضافة إليهم بهارات الدجاج والشطة، ويتم تقليب المكونات مع بعضها ويتبل بها الدجاج جيدا من الداخل والخارج.
  • يوضع في داخل الدجاجة بصلة كاملة بدون تقطيع ، ويتم ترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة.
  • نحضر كيس حراري ويوضع بها الدجاج ويتم وضعه في صينية.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
  • يتم إزالة الكيس الحراري ويوضع الدجاج تحت الشواية قليلا حتى نحصل على اللون الذهبي ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل لفائف الدجاج ...وصفتان شهيتان

طريقة عمل الدجاج الروستو بالأعشاب:

الدجاج الروستو بالأعشاب

المقادير:

  • دجاجة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • روزماري.
  • 3 فص ثوم.
  • زعتر.
  • شمر.
  • بابريكا.
  • خضروات مشكلة ( كوسا- بطاطس- جزر- بصل- ذرة).

طريقة التحضير:

  • يتم غسل الدجاجة جيدا وتخلط المكونات من الزبدة وزيت الزيتون، والملح والفلفل الأسود، والبابريكا والزعتر، والروزماري والشمر.
  • تتبل الدجاج جيدا بالخليط من الداخل والخارج وتترك بالثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.
  • تقطع الخضروات والثوم، ويتم وضعها في صينية ونضع الدجاج فوقها.
  • توضع في الفرن على درجة 180 حتى نضج الدجاج وحتى نحصل على اللون الذهبي.

طريقة عمل الدجاج المحشي بالفرن 

فراخ روستو بالليمون والنعناع:

فراخ روستو بالليمون والنعناع

المقادير:

  • كيلو من أوراك الدجاج.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 2 ليمونة معصورة.
  • بصلة.
  • 2 فص ثوم.
  • علبة صغيرة من الزبادي.
  • ثمرة من الطماطم.
  • 2 عود من النعناع الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 مكعب مرقة.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • نضع في الكبة البصل والزبادي، وزيت الزيتون والليمون والثوم، والبهارات والملح والفلفل الاسود ومكعب المرقة.
  • تخلط المكونات مع بعضها جيدا، ويتم تتبيل الدجاج بالخليط وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نحضر صينية ويتم وضع بها الطماطم المقطعة والبصل المقطع والنعناع ويتم وضع الدجاجة عليها.
  • نضع الصينية بالفرن الساخن حتى تمام النضج، ويتم وضعها قليلا تحت الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي وتقدم بالهناء والشفاء.

مواضيع جديدة