5 أكلات شتوية صحية ... تعرف عليها الآن
بقلم نسمة العربي , دبي - الإمارات العربية
إليك سيدتي أفضل 5 أكلات شتوية صحية تناسب مع فصل الشتاء مقدمة لك من مجلة بنوتة.
يتساءل الكثيرون من السيدات عن طرق طهي أكلات شتوية صحية تصلح معهما أثناء إتباع برنامج الرجيم، لذلك نقدم لكم من مجلة بنوتة أكلات شتوية صحية مفيدة للحميات الغذائية والدايت لمساعدتكم على التنويع والتجديد في الأكلات الصحية مع الإلتزام بالرجيم.
شوربة العدس
شوربة العدس من الأكلات الشتوية اللذيذة فهي تتربع على عرش الموائد في فصل الشتاء وتحتوي شوربة العدس على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين " أ وب وج" ونسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم والحديد فضلا عن الفوائد التي تمتلكها المكونات المضافة للعدس عند تحضيره مثل البطاطس والجزر والثوم والبصل، كما يساهم العدس في محاربة الأمراض ويقي من التعرض لنزلات البرد، ويساعد على النوم باسترخاء ويمنع القلق والتوتر.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: طريقة عمل شوربة العدس بـ 3 وصفات شهية ولذيذة
شوربة السبانخ الشتوية
السبانخ من الأكلات المغذية والمليئة بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد ومجموعة كبيرة من الألياف، ويمكنك تحضير شوربة السبانخ الشتوية بسهولة من خلال التالي:
- يسخن الزبدة في وعاء كبيرة على النار، ثم يضاف إليه البصل مع التقليب حتى يذبل.
- يضاف السبانخ والماء إلى البصل مع التقليب حتى تصبح السبانخ طردية.
- يضاف الطحين مع التقليب لمدة دقيقة .
- يوضع الحليب بالتدريج مع التقليب حتى الحصول على مزيج ناعم وغير متكتل.
- يتم إضافة مرقة الدجاج والملح والفلفل ويترك المزيج حتى الغليان.
- يصب المزيج في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج كريمي.
- يعاد المزيج إلى الوعاء ويوضع على النار مرة أخرى للتسخين، ثم يسكب في أطباق الشوربة مع تزين الوجه بجبنة البارميزان المبشورة.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: طريقة عمل السبانخ الصحية بوصفات مختلفة
شوربة البروكلي
البروكلي من أفضل الأطعمة الصحية التي لا يمكنك الإستغناء عنها في فصل الشتاء، حيث يمكنك تناول شوربة البروكلي للحصول على الشعور بالدفء، ويمكن تناول البروكلي مقلية أو مشوياً أو على البخار، كما يتميز البروكلي بما يحتويه من مجموعة كبيرة من الألياف والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات، كما له تأثير قوي في علاج الالتهابات.
شوربة العدس بالدجاج
كما سبق ذكر فوائد العدس على صحة الإنسان، وفي تحضير شوربة العدس يمكنك إستخدام الدجاج الذي يحتوي على كمية هائلة من البروتين لبناء الجسم وتحضيره من خلال التالي:
- يسلق الدجاج في وعاء من الماء المغلي والمملح، ثم يضاف الهال وعيدان القرفة وقطع البصل.
- يترك الدجاج على النار لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، ثم يترك حتى يبرد.
- يسخن الزيت في وعاء على النار، ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل.
- يضاف الجزر والعدس ثم الماء ويتبل الخليط بالكمون والملح والفلفل الأسود، ثم تترك المكونات على النار لمدة 30 دقيقة وبعدها تترك جانبا حتى تبرد قليلاَ.
- تهرس المكونات جيداً حتى الحصول على خليط ناعم القوام، ثم يعاد المكونات إلى النار من جديد.
- يتم تفتيت الدجاج المسلوق بيديك، ثم يضاف إلي الشوربة ويوضع عليها القليل من البقدونس على الوجه.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: وصفات الدجاج لنظام الكيتو
شوربة الذرة
المكونات
- علبة متوسطة الحجم من الذرة.
- 60 جرام من الطحين الأبيض.
- 50 جرام من الزبدة.
- كوب من الكريمة الطازجة.
- مكعب دجاج.
- لتر من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أبيض.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعمة.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار ويوضع الزبدة على نار هادئة، ثم يضاف الطحين بشكل تدريجي مع التقليب بمضرب بشكل مستمر لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس.
- يسكب الماء الساخن مع إستمرار التقليب حتى يتشكل خليط متجانس، ثم تضاف نصف كمية الذرة والكزبرة الخضراء ومكعب المرق مع الخليط ويترك المكونات حتى الغليان.
- يرفع الخليط من على النار ويضرب بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم يعاد للتسخين مع إضافة الكمية المتبقية من الذرة والكريمة الطازجة مع التقليب، ثم يوضع القليل من الملح والفلفل الأبيض وبالهناء والشفاء.
