فطور صحي … الأومليت والشوفان
بقلم نسمة العربي , دبي - الإمارات العربية
إليك سيدتي أفضل فطور صحي يحتوي على البيض الأومليت والشوفان المغذي الشهي بخطوات سهلة ومقادير بسيطة حتى الحصول على أفضل النتائج عند تطبيقه في المنزل لإسعاد أسرتك.
البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي تحتوي على كمية هائلة من البروتينات والدهون الأحادية الصحية، كما يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الضرورية مثل فيتامين "أ" وحمض الفوليك وفيتامين "ب 12" والفوسفور، ويحتوي البيض أيضاً على فيتامين D وفيتامين E وفيتامين K والكالسيوم والزنك، وفيما يلي نتعرف على فوائد البيض الأومليت وطريقة تحضيره كفطور صحي.
إليك أهم فوائد البيض الصحي
- يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول إلا أنه لا يضر بالصحة، حيث تحتوي البيضة على حوالي 2 ملليغرام من الكوليسترول والتي تغطي أكثر من نصف الاحتياجات اليومية.
- يحتوى البيض على الكولين وهو عنصر لا يحصل عليه أغلب الأشخاص ومع ذلك فهو مكون هام حيث يلعب دوراً هاماً في تكوين أغشية الخلايا وإنتاج الجزيئات في الدماغ.
- يحتوي البيض على لوتين وزياكيانثين ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تضمن صحة العين لما يحتويه البيض على مواد مختلفة تؤثر على النشاط التنكسي في العين، فهي من المضادات الهامة لشبكية العين.
- يساعد البيض في تحسين البنية والوظائف المختلفة للأعضاء في الجسم لإحتوائه مستوى عالي من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية فيها، حيث أن البروتينات هي اللبنات الأساسية في الجسم والتي تعمل على جميع الأنسجة والجزيئات لتحسين الأعضاء المختلفة للجسم، كما يحتوي البيض على أوميغا 3 الذي يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- يعد البيض من المصادر الغنية بالبروتين، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 2 جرام من البروتين، كما يحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لذلك يمكن أن يكون لها تأثير كبير في تحسين أعضاء الجسم ووظائفها المختلفة.
- يساعد البروتين الذي يمتلكه البيض على فقدان الوزن وزيادة الكتلة العضلية للجسم فضلا عن أن بروتين البيض هو سبب في إنخفاض ضغط الدم وتحسين صحة العظام.
- يقي البيض من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يمكنه أيضاً التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، حيث يحتوي البيض على معظم الفيتامينات التي تحتاجها الجسم باستثناء فيتامين C.
- يساهم البيض في تقوية الأظافر الضعيف وزيادة كثافة الشعر لما يحتوي البيض من البروتينات والفيتامينات E و B والبيوتين.
- يحتوي البيض على جميع المعادن لضمان صحة الجسم وخاصةً أنه مصدر جيداً لليود والفوسفور، حيث يحتاج الجسم إلى عنصر اليود لإنتاج هرمون الغدة الدرقية وإلى الفوسفور من أجل نمو وصحة أفضل للعظام.
- يحتوي البيض على معادن هام مثل السيلينيوم والحديد والكالسيوم.
- يساهم البيض في التئام الجروح و النمو والبلوغ ويزيل الالتهابات لإحتوائه على عنصر الزنك.
- ولكي تحصل على كل هذه الفوائد وأكثر إحرص على تناول البيض يومياً.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: 6 وصفات للبيض في الكيتو
طريقة عمل أومليت البيض بالشوفان
المكونات
- كوب من الشوفان.
- 3 بيض.
- بياض بيضتين.
- حبة بصل مفرومة.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أصفر.
- حبة فلفل أحمر.
- كوب من الجبنة الفيتا قليلة الدسم.
- نصف كوب من الحليب خالي الدسم.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس.
- 4 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
يمكنك الإطلاع أيضاً على: رجيم البيض لخسارة الوزن
طريقة تحضير أومليت البيض والشوفان
- يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل مع التقليب.
- في هذه الأثناء ضعي البيض في وعاء مع الحليب وبياض البيض والفلفل الأسود والملح مع التقليب حتى يمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر إلى البصل مع التقليب جيداً.
- يضاف البيض إلى الشوفان والبقدونس وبذور الكتان والجبنة الفيتا مع التقليب جيداً.
- ضعى الخليط في المقلاة فوق البصل مع التقليب حتى تنضج المكونات وبالهناء والشفاء.
نظام_غذائي_للتخسيس خسارة_الوزن وصفات_كيتو_دايت نظام_كيتو كيتو_دايت
