دليلك الشامل حول نظام الكيتو دايت الغذائي

نظام الكيتو دايت الغذائي للرجيم من الأنظمة المهمة التي تساعد على انقاص الوزن وفيما يلي كل ما يجب أن تعرفه عن نظام الكيتو دايت قبل تجربته

يعتقد بعض الناس أن نظام الرجيم الكيتوني خطير، وهذا لما يحدث في الخلط بين الحالة الكيتونية الجيدة والحالة الكيتونية السيئة، وأكدت الكثير من الدراسات التي أقيمت عن النظام الغذائي الكيتوني أن له الكثير من الفوائد لإنقاص الوزن، كما أنه أيضا مفيد في علاج العديد من الأمراض المختلفة مثل علاج مرض السكري من النوع الثاني وعلاج الصرع، وأكدت أيضا الدراسات أن الحالة الكيتونية آمنة بشكل عام على معظم الناس، وبالرغم من ذلك فإن توجد بعض الآثار الجانبية البسيطة التي من الممكن أن تحدث، ولهذا نستعرض نظام الكيتو الغذائي وكل ما يجب ان تعرفه عنه.

ما هو نظام الكيتو دايت الغذائي:

الكيتونية هي جزء طبيعي من عملية التمثيل الغذائي التي تحدث عندما يكون تناول الكربوهيدرات منخفض جدا، أو عند عدم تناول الطعام لفترات طويلة، وفي هذه الحالتين فإنها تؤدي الى انخفاض مستويات الأنسولين في الدم مما يجبر الجسم على إطلاق الدهون من الخلايا الدهنية، وهذا لإيجاد الطاقة اللازمة التي يفتقر إليها الجسم في التغذية، وعندما يحدث هذا فان الكبد يمكنه الاحتفاظ بالدهون التي يتحول الكثير منها إلى كيتونات.

كيفية مقاومة الأنسولين في الحمية الكيتونية

 وأثناء الحاله الكيتونية يتم حرق اجزاء كثيرة من الكيتونات للحصول على الطاقة بدلا من الكربوهيدرات، وبالطبع هذا يحتاج الى وقت كافي لحرق الدهون فهو لا يحدث على الفور، حيث يحتاج الجسم إلى وقت للتكيف مع الحالة الكيتونية الجديدة للطاقة التي تحدث من خلال حرق الدهون والكيتونات بدلا من الكربوهيدرات.

والجدير بالذكر أن برنامج النظام الغذائي الكيتوني يحتوي على 80 % من الدهون و 15% من البروتين و5% من الكربوهيدرات، أي أن الشخص الذي يستهلك 1500 سعر حراري في اليوم سوف يتناول حوالي 19 جرام من الكربوهيدرات، و يعتمد النظام الغذائي على فكرة حرق الإنسان للسعرات الحرارية من الكربوهيدرات، وكما ذكرنا من قبل فإن هذا يسمى بالحالة الكيتوزية.

ووفقا لنتائج العديد من الدراسات التي أجريت على البالغين ممن يعانون من السمنة المفرطة فإن النظام الغذائي الكيتوني ساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن وخفض الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد.

أنواع نظام الكيتو دايت:

 يوجد بعض الأنواع المختلفة من نظام الكيتو دايت والتي تشمل ما يلي:

 النظام الغذائي الكيتوني القياسي:

 هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وبه نسبة عالية من الدهون، حيث يحتوي على ما يقرب من 70 % من الدهون و20 % من البروتين و10% فقط من الكربوهيدرات.

 النظام الغذائي الكيتوني الدوري:

 يتضمن هذا النظام كميات عالية من الكربوهيدرات على فترات مختلفة، على سبيل المثال يتم تناول 5 أيام من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ( اتباع نظام الكيتو) واليومين التاليين يتم تناول أطعمة بها نسبة عالية من الكربوهيدرات.

 النظام الغذائي الكيتوني المستهدف:

 وفي هذا النظام يسمح بإضافة الكربوهيدرات بكميات محددة، والتي تكون تحت إشراف أخصائي التغذية.

  النظام الكيتوني عالي البروتين:

 وهو يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي الكيتوني القياسي، ولكنه يحتوي على كمية أكبر من البروتين، وتكون النسبة حوالي 60 % من الدهون و 35% من البروتين، و5 % من الكربوهيدرات.

تعرف على رجيم الكيتو كلاسيك والمسموح والممنوع 

فوائد الكيتو دايت الصحية:

1.  يعتبر إتباع نظام الكيتو الغذائي مهم لمرضى القلب حيث أنه يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول في مستوياتها الطبيعية، مما يساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
2.  أكدت الدراسات أن إتباع الكيتو دايت له تأثير إيجابي في إبطاء نمو الأورام السرطانية.
3.  كما أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتوني يساعد على التقليل من حدة نوبات الصرع لدى الأطفال.
4. كما يساعد النظام الغذائي الكيتوني في التقليل من المستويات الأنسولين، وهذا له دور في الوقاية من متلازمة تكيس المبايض.

أهم الأطعمة في نظام الكيتو دايت:

•  اللحوم الحمراء ولحوم الدجاج والديك الرومي.
•  الأسماك مثل التونة والسلمون والماكريل.
•  تناول الزبدة والقشدة الطبيعية.
•  يمكنك تناول بعض الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الافوكادو.
•  الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الطماطم والبصل والفلفل الأخضر.
•  بعض أنواع البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والتوابل.

الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام الكيتو دايت:

•  أنواع الفواكه ما عدا التوت والفراولة.
•  السكريات جميعها بما تشمله من عصائر وكيك وأيس كريم وغيرها.
•  الإبتعاد عن الأطعمة مثل القمح والأرز والمكرونة والحبوب.
•  عدم تناول البقوليات ومنها العدس والحمص، والفول والفاصوليا والبازلاء.
•  الابتعاد عن البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر وغيرها من الخضروات الجذرية.
• الدهون الغير صحية مثل الزيوت النباتية المعالجة.

وصفات_كيتو_دايت نظام_كيتو كيتو_دايت نظام_غذائي_للتخسيس خسارة_الوزن