تعرف على طريقة عمل كيتو الباذنجان
وصفات كيتو

وجبة الباذنجان في نظام الكيتو تعد من أشهي الأكلات وأكثرهم فائدة، لذا سوف نتعرف على طريقة تحضير كيتو الباذنجان.

الباذنجان من أفضل الأطعمة الصحية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن، فضلا عن أنه منخفض السعرات الحرارية ويفضل تناوله في نظام الكيتو لخسارة الوزن بجانب الأكلات الغنية بالدهون الصحية، فهو من الوجبات الأساسية في الكيتو ويمكن تناوله مع وجبات اللحم و وجبات الدجاج في رجيم الكيتو، وفيما يلي نتعرف على وجبة الباذنجان في نظام الكيتو دايت .

طريقة عمل كيتو الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل كيتو الباذنجان باللحم المفروم

المكونات

  • كيلو لحم مفروم.
  • حبة بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم.
  • 2 حبة باذنجان.
  • نصف ربطة بقدونس.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة كبيرة بهارات لحم.
  • نصف ملعقة ليمون أسود مطحون.
  • ربع كوب طحينة.
  • علبة زبادي.
  • ليمون.
  • زبدة للطبخ.
  • كيس جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

  • في وعاء على النار يضاف البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل ويضاف الثوم المفروم حتى يتغير لونه.
  • يضاف اللحم المفروم على البصل والثوم مع إضافة جميع البهارات مع التقليب حتى النضج وتترك جانباً.
  • وفي وعاء أخر يقلى الباذنجان في القليل من الدهون الصحية المسموح به في رجيم الكيتو مثل زيت الزيتون والزبدة.
  • يتم تحضير الصينية ويرص فيها الباذنجان بعد قليه، ثم يضاف فوق الباذنجان اللحم المفروم بعد النضج، ثم الجبنة الموتزاريلا وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
  • في وعاء آخر يتم تحضير الصوص نخلط الطحينة مع الزبادي والليمون ونضيف الصوص على الصينية الباذنجان بعد خروجها من الفرن أو تناولها بجانب الباذنجان حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتزا الكيتو باذنجان

طريقة عمل بيتزا الكيتو باذنجان

المكونات

  • 2 حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من صلصة البيتزا.
  • 20 شريحة جبنة لايت.
  • كوب طماطم مقطع إلى شرائح.
  • كوب سبانخ مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  • عليك بتسخين الفرن مع تحضير صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم يرص قطع الباذنجان في الصينية ويضاف إليها الملح إدخليها الفرن حتى يتم شوي الباذنجان لمدة 20 دقيقة.
  • عليك بتوزيع ملعقة صغيرة من صوص البيتزا على كل شريحة باذنجان وقطعة من الجبن اللايت.
  • يضاف فوق الباذنجان كمية مناسبة من السبانخ والفلفل الأسود والطماطم مع القليل من الأوريغانو على كل شريحة.
  • تدخل الصينية الفرن مرة ثانية لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كيتو لازانيا الباذنجان

طريقة عمل كيتو لازانيا الباذنجان

المقادير

  • 2 حبة باذنجان حجم كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 4 فص ثوم مهروس ناعم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 400 جرام من الطماطم مهروسة.
  • 2 كوب من الماء الساخن.
  • فليفلة حمراء حارة.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
  • 200 جبنة فيتا.
  • 200 جبنة الريكوتا.
  • نصف كوب من الكريمة
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • .نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع النواه.
  • نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
  • 250 جرام من صفائح اللازانيا بالسبانخ.

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • في وعاء يضاف إليه الباذنجان مع الملح ويترك حتى يصفى ماؤه.
  • في مقلاة على النار يضاف إليها الزيت النباتي ثم نقلي الباذنجان على دفعات حتى يأخذ اللون الذهبي ويترك جانباً.
  • في وعاء عليك بتسخين زيت الزيتون ويضاف إليه البصل للتحمير ثم الثوم ومعجون الطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين.
  • تضاف الطماطم المهروسة والماء الساخن ومكعب الدجاج والفليفلة الحمراء وإكليل الجبل مع التقليب ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى الغليان.
  • في وعاء آخر يضاف إليه جبنة الفيتا والريكوتا والكريمة والبقدونس والزيتون مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • يتم تحضير صينية ويضاف إليها 4 ملاعق من خليط الطماطم في أسفلها ثم توضع صفائح اللازانيا ثم نصف كمية الباذنجان المقلي .
  • يضاف 7 ملاعق من صوص الطماطم وخليط الجبنة، ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة فوقها من المكونات الباقية.
  • يضاف على وجه الصينية جبنة البارميزان المبشورة.
  • تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى النضج بالكامل وبالهناء والشفاء.

#نظام_غذائي_للتخسيس#وصفات_كيتو_دايت#نظام_كيتو#كيتو_دايت#خسارة_الوزن

مواضيع جديدة