طريقة عمل فطائر الكيتو دايت

بقلم نسمة العربي , دبي - الإمارات العربية
طريقة عمل فطائر الكيتو دايت
وصفات كيتو

يقدم لكم موقع بنوتة أفضل وصفات الفطائر بالطريقة الكيتونية.

من ألذ الأكلات التي يتضمنها نظام الكيتو دايت فطيرة اللحم والأجبان، لذا يقدم إليكم موقع بنوتة أفضل الوصفات لعمل فطيرة اللحم والأجبان على النظام الكيتوني ومنها فطيرة اللحم المفروم والجبنة القريش وفطيرة الكيتو بجبنة الغرويير تابعونا. 

طريقة عمل فطيرة اللحم على النظام الكيتوني

طريقة عمل فطيرة اللحم على النظام الكيتوني

المقادير

  • نصف بصل أبيض مفروم.
  • فص ثوم.
  • 600 جرام لحم ضأن أو بقري.
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من البهار.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • الملح حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الماء.

مقادير قاعدة الفطيرة

  • نصف كوب من دقيق اللوز.
  • 4 ملاعق من بذور السمسم.
  • 4 ملاعق من دقيق جوز الهند.
  • ملعقة من مسحوق الاسبغول.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملح.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • بيضة.
  • 4 ملاعق ماء.

حشو الفطيرة

  • 225 جرام جبن قريش.
  • 200 جرام جبنة شيدر مشكلة.

طريقة التحضير

  • عليك بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • يتم تحضير مقلاة مناسبة ويضاف إليها زيت الزيتون والبصل والثوم مع التقليب على النار لبضع دقائق حتى يذبل البصل.
  • يضاف اللحم المفروم مع التقليب المستمر ويضاف الريحان والملح والفلفل.
  • يتم إضافة معجون الطماطم و النعناع ثم يضاف الماء ويخفض النار لمدة 20 دقيقة حتى نضج اللحم.

طريقة تحضير العجينة

  • يتم تحضير وعاء مناسبة للخلط ويضاف إليه مكونات العجينة مع العجن المستمر حتى تمتزج المكونات ويتم تشكيل العجينة إلى كرات.
  • في قالب عميق يوضع ورق الزبدة حتى لا تلتصق الفطيرة، يوزع العجين في القالب ونضع اللحم بها، ثم نقوم بخبز قاعدة الفطير لمدة 15 دقيقة في الفرن.
  • بعد إخراج قاعدة الفطير نخلط جبن قريش وجبن الشيدر معاً وضع الخليط فوق الفطيرة.
  • تدخل الفطيرة الفرن مرة ثانية على الرف السفلى لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • تقدم الفطيرة مع السلطة الطازجة .

طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم على الطريقة الكيتونية

طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم على الطريقة الكيتونية

المقادير

  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 فص ثوم مبشور ناعم.
  • 255 جرام من دقيق اللوز.
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
  • 4 ملاعق من دقيق جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 200 جرام جبن كريمي أو فلادلفيا.

طريقة التحضير

  • توضع كل المقادير على اللحم ، ثم يضاف زيت الزيتون في مقلاة ساخنة يوضع فيها خليط اللحم.
  • بعد تسوية اللحم يضاف الصلصة مع التقليب جيداً.
  • عليك بعجن الخليط جيداً
  • تفرد العجين في الصينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • عليك وضع اللحم المفروم داخل العجين، ثم يضاف جبن الفلادلفيا والجبن المبشور، ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج.

طريقة عمل فطيرة الكيتو بجبنة الغرويير والهليون

طريقة عمل فطيرة الكيتو بجبنة الغرويير والهليون

المقادير

مقادير العجينة

  • ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند.
  • كوب من دقيق اللوز.
  • نصف ملعقة كبيرة من صمغ الزانثان.
  • نصف كوب جبنة غرويير مبشور.
  • ربع كوب زبدة.
  • بيضة.

مقادير الحشوة

  • 4 بيض.
  • 1 صفار بيضة كبيرة.
  • 8 أوقية كريمة كثيفة.
  • ملح.
  • 5 أوقية جبنة الغرويير مكعبات.
  • 10 سيقان هيلون متوسط الحجم.

طريقة التحضير

  • يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه دقيق جوز الهند مع دقيق اللوز والصمغ والجبن المبشور مع التقليب حتى التجانس.
  • يضاف الزبدة مع الخليط باستخدام شوكة أو المهرسة.
  • يضاف زلال البيض إلى الخليط و احتفظي بصفارة عند الحشو. ثم عليك خلط العجين حتى يتشكل كورة كبيرة من العجين، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
  • عليك بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية .
  • يفرد العجينة في صينية الفطائر مع تغطية الأطراف ورفع الحواف.
  • تدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق. ثم توضع جانباً حتى تبرد.
  • عليك البدء في تجهيز الحشو، يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه البيض وصفار البيض مع الكريمة الكثيفة والملح.
  • عليك بقلي الهليون وشرائح البصل حتى يصبح البصل شفاف والهليون طردي.
  • يتم توزيع مكعبات الجبن داخل العجينة الكيش الباردة، ثم يوضع البيض فوق طبقة الهليون والبصل ويخبز على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة.
  • ثم يقدم وبالهناء والشفاء.

#نظام_غذائي_للتخسيس#وصفات_كيتو_دايت#نظام_كيتو#خسارة_الوزن#كيتو_دايت

مواضيع جديدة