خبز بذور الكتان وجوز الهند على الطريقة الكيتونية

خبز الكتان من أفضل أنواع المخبوزات التي يتم إستخدامها في الكثير من الحميات الغذائية المختلفة لخسارة الوزن، لذا نتعرف على طريقة عمل خبز الكتان وجوز الهند.

خبز بذور الكتان أحد أنواع المخبوزات التي يتم إستخدامها للرجيم في خسارة الوزن، حيث تتميز بذور الكتان بالقوام اللين عند طحنها، مما يعطي الفرصة لعمل خبز بذور الكتان مع إضافة جوز الهند المطحون ليعطي قيمة غذائية عالية عند إتباع نظام الكيتو دايت، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل خبز بذور الكتان وجوز الهند وشرائح الخبز المشبعة من بذور الكتان. 

طريقة عمل خبز الكتان

مقادير خبز الكتان

• 2 كوب من دقيق بذور الكتان.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر الصحي.
• 5 بيضات.
• نصف كوب ماء.
• ربع كوب زيت الذرة أو زيت جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الأعشاب الإيطالية أو ريحان مجفف.

طريقة تحضير خبز بذور الكتان.

• يتم تحضير وعاء عميق مناسب للطحن يضاف إليه جميع المقادير الجافة، ثم يضاف إليهم جميع المقادير السائلة مع الخلط جيداً حتى تتجانس المقادير تماماً.
• نترك الخليط لمدة دقيقتين حتى يتكثف، مع مراعاة عدم تركه لفترة طويلة حتى لايصعب تشكيله.
• يتم تحضير صينية قوالب مدهونة بالزيت أو الزبدة، ثم يوزع الخليط على القوالب، وتوضع القوالب في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية على الرف الأوسط مع تشغيل الفرن من الأعلى والأسفل لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل خبز بذور الكتان وجوز الهند

المقادير

• كوب بذور كتان.
• نصف كوب جوز هند ناعم.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب خل.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات صوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من التوابل التالية:
• قرفة.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• حب الرشاد.
• زنجبيل.
• كمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.

طريقة التحضير

• عليك بطحن بذور الكتان جيداً بواسطة مطحنة التوابل، ثم يضاف إليه باقي المقادير الجافة مع التقليب جيداً.
• تضاف المقادير السائلة مع التقليب حتى تمتزج كل المقادير تماماً والحصول على عجينة لينة.
• تفرد العجينة في صينية بيتزا واسعة مدهونة بالسمن أو الزبدة.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة

المقادير

• 5 جرام خميرة جافة.
• 50 جرام ماء دافئ.
• 1 جرام عسل أبيض.
• بيضة.
• 200 جرام حمص الشام مسلوق ومهروس.
• 80 جرام لوز ناعم.
• 70 جرام بذر كتان.
• 50 جرام جنين قمح.
• فانيليا.
• 200 جرام شوفان مطحون ناعم.
• ربع كوب بذور شيا.
• ربع كوب لبن بودرة.
• نصف كوب جزر مبشور ناعم.
• ربع كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة كينوا.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة كركم.

طريقة التحضير

• يتم تحضير وعاء مناسب ويضاف إليه جميع المقادير الجافة مع التقليب جيداً حتى تجانس المقادير، ثم يوضع العسل والزيت والبيض والفانيليا والجزر والحمص مع العجن جيداً بواسطة الماء الدافئ حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
• تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو عليها ورق زبدة وتقطع العجينة مربعات.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه وبالهناء والشفاء.

نظام_غذائي_للتخسيس خسارة_الوزن وصفات_كيتو_دايت نظام_كيتو كيتو_دايت